Салат с маслом и уксусом
Обмытый и от сушенный зеленый салат нарезать поперек листьев и сложить в салатник. Перед подачей на стол полить приготовленным уксусом из уксуса и растительного масла, перемешать и посыпать укропом или зеленью петрушки. Можно прибавить свежие огурцы, нарезанные кружочками, а также корочки белого хлеба, натертые чесноком и нарезанные в виде маленьких ромбов и уложенные поверх салата. Подают салат ко всем блюдам из жаренного и варенного мяса, а также к жаренной рыбе.
На 300г зеленого салата -- 1/4 стакана соуса из уксуса и растительного масла.