Меня, как бывшего (очень давно) сотрудника "Макдоналдс" и, что греха таить, любителя иногда там перекусить, сильно волнует вопрос, что станет с российским филиалом после смены владельца и ухода его из под контроля глобальной корпорации.
Думаю, многие жители России, независимо от того, любят они такой тип питания или считают его вредным, понимают, что Макдоналдс среди ему подобных - это как БМВ среди автомобилей или Айфон среди смартфонов. То есть, можно смело сказать, что на этом рынке быстрого питания есть Макдоналдс, и есть все остальные.
Многие пытались повторить успех Макдоналдса, но лично я не знаю ни одной фирмы, которой бы это удалось. Лично я десятки раз заходил в разные бургерные и кафешки быстрого обслуживания, заказывал там разные блюда, каждый раз понимал... что это не Макдоналдс.
Бывали случаи, когда мне понравился тот или иной сандвич, напиток или десерт, но общее впечатление всегда уступало лидеру. И это не удивительно. В Макдоналдсе продумано абсолютно всё до мелочей, и осуществляется постоянный, очень жесткий, контроль за всеми процедурами.
И это стоит денег. Нельзя добиться высокого качества не вкладывая огромные средства в оборудование, его постоянное техническое обслуживание и обновление, в обучение персонала, в постоянное повышение квалификации. Невозможно добиться успеха, не имея только лучших поставщиков самых высококачественных продуктов, собственные мощности по их переработке и производству полуфабрикатов.
Будет ли всё это при новых владельцах? Не скатится ли наш любимый "Мак" до уровня всех остальных участников рынка? Лично мне будет очень жалко и обидно, если, придя в свой любимый ресторан, скажем, через полгода, я обнаружу, что качество, уровень обслуживания, санитария и, что самое главное, вкус продукции изменятся в худшую сторону.
Я очень-очень надеюсь, что старый менеджмент, который вроде как обещано сохранить, сделает всё, чтобы этого не случилось, а новый владелец не станет снижать качество и уровень в угоду прибыли. В противном случае, как мне кажется, обновлённая сеть очень быстро потеряет доверие и любовь посетителей и превратиться из безусловного и недосягаемого лидера в просто одного из участников рынка. Ничем не отличающегося от других.
Я от всей души желаю новому-старому "Макдаку" (как бы он теперь ни назывался) остаться на вершине российского общепита, и никогда с неё не сходить.
Читайте также
Во сколько обойдётся сэндвич из фастфуда, если его сделать дома
Зачем люди покупают подделки, когда за те же деньги можно купить настоящие
Сколько нужно денег, чтобы считать себя представителем среднего класса
Современному человеку не нужно столько одежды. эти вещи заменят вам всё
