МЕДОВАЯ ГРАНОЛА
Ингредиенты на 4 порции:
- Крупные овсяные хлопья 250г
- Фундук и миндаль по 100г
- Тыквенные семечки 50г
- Кокосовое или растительное масло 50г
- Мед 150г
- Корица 1ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
Для подачи:
- Молоко или йогурт
- Ягоды
__________________________
1.Крупно порубить орехи. Смешать с хлопьями и корицей
2.Разогреть в сотейнике мед, масло и соль до однородности
3.Влить в хлопья медовую смесь и хорошо перемешать, чтобы ингредиенты были равномерно покрыты слоем меда
4.Выложить смесь на противень, застелить бумагой для выпечки
5.Разровнять и запекать в духовке 40-45 минут при температуре 150 градусов. Перемешивать каждые 10-15 минут.
6.Готовую гранулу остудить и подавать с молоком или йогуртом. Ее можно хранить в контейнере до 3 недель.
ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП
Ингредиенты на 4 порции:
- Стручковая фасоль 200г
- Репчатый лук 200г
- Брокколи 200г
- Картофель 200г
- Чеснок 10г
- Овощной бульон или вода 500мл
- Оливковое масло для жарки
- Тимьян, паприка и соль по вкусу
Для подачи:
- Любые орехи или семечки
- Несколько соцветий брокколи
- Оливковое масло
__________________________
1.Нарезать фасоль, лук, брокколи и картофель
2.Разогреть кастрюлю и влить масло. Выложить картофель с тимьяном и обжарить до золотистого цвета
3.Добавить все ингредиенты и жарить 5 минут, помешивая
4.Влить бульон, убавить огонь. Накрыть крышкой и томить 15-20 минут
5.Измельчить суп в блендере. Если блендера нет, можно размять толкушкой. Посолить
6.Для декора разрезать брокколи на соцветия и обжарить на масле
7.Выложить брокколи и орехи в тарелку к супу
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С АВАКАДО
Ингредиенты на 4 порции:
- Спелое авокадо 1-2шт
- Мед 1,5 ст.л.
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Соль маленькая шепотка
- Ванилин по вкусу
Для подачи:
- Любые орехи или ягоды
__________________________
1.Авокадо почистить, порезать и измельчить в блендере
2.Добавить лимонный сок, мед, соль и ванилин. Взбить все вместе.
3.Насыпать в блендер какао-порошок и ещё раз перемешать
4.Мусс разложить в креманки или стаканы. Можно украсить ягодами и орешками
