Идея для обеда/ужина🍽

👋🏻

Может кого-то вдохновит какой-то рецепт, как меня ;)

И так, в меню:

~ Свинина с имбирным соусом ~

~ Ньоки со свёклой ~

~ Синдзё или шарики из тофу ~

~ Закуска из кабачков с сыром фета ~

Ингредиенты для свинины с имбирным соусом

Свинина с имбирным соусом

☞ Ломтики свинины нарезать. Обжарить. 

Колоритно смотрится :)

☞ Накрыть крышкой и тушить ещё 2-3 минуты. 

☞ Затем полить имбирным соусом и снова немного потушить. 

☝︎ Я также добавила к мясу капусту.

Капуста святое ☝🏼

Для соуса понадобится смешать:

Замес соуса

✔︎ Кусочек имбиря (или сухой по вкусу)

✔︎  1,5 ст.л. соевого соуса 

✔︎  1 ст.л. уксуса или рисового уксуса 

✔︎  1 ст.л. мирина (если нет, то рисовый уксус можно использовать как замену)

✔︎  1 ч.л. сахара (можно заменить на мёд)

Готовое блюдо можно подать с простым салатом

☝︎Соус очень интересный на вкус. Придаёт интересное звучание свинине.

☝︎ Различные маринады я покупаю обычно на OZON.

В отваренном виде ньоки выглядят не очень 🤪

Ньоки со свёклой

✔︎  120 гр. картофельного пюре

Пюрешка

✔︎ 30 гр. свекольного пюре

Добавила свёклу

✔︎ Сливочное масло по вкусу

✔︎  Соль по вкусу

✔︎  1 яйцо

✔︎  40 гр. муки

✔︎  1 ст.л. тёртого сыра.

У меня были остатки такого сыра

☞ Смешать все ингредиенты. 

☞ Доску посыпать мукой. Скатать из теста колбаски. Нарезать брусочки. 

Лепка из теста не мой конёк🥲

☞ Отварить в подсоленной воде. 

Обжаренный вариант. Всё равно выглядит не очень😅

☝︎Как показала практика, ньоки из этого рецепта вкуснее, если их обжарить, а не варить ;)

Даже простые шарики скатать не выходит😩😅

Синдзё или шарики из тофу

Ингредиенты для синдзё

✔︎ Брикет тофу

✔︎ Пачка крабовых палочек

✔︎  1 ст.л. картофельного крахмала 

✔︎  1/2 ч.л. бульонного кубика (! больше не надо, проверено на горьком опыте :)

☞ Тофу просушить, слить лишнюю влагу.

☞ Крабовые палочки мелко нарезать.

☞ Смешать с крахмалом и бульонным кубиком.

Замес

☞ Сделать из полученной смеси шарики.

И ведь я стараюсь сделать симпатично 😮‍💨

☞ Обжарить на кунжутном масле

Обжариваем

или на любом другом - в моём случае было чесночное.

Кабачки на подушке из мягкого сыра 😋

Закуска из кабачков с сыром фета 

☞ Кабачок нарезать на слайсы или полоски (или как вам нравится). 

☞ Обжарить на любом ароматном масле. Посолить.

☞ Половину упаковки сыра фета размять вилкой. Сверху выложить кабачки. 

☞ Посыпать специями по вкусу. Полить оливковым или любым ароматным маслом.

Приятного аппетита 😋