Один из самых популярных продуктов во многих странах нашей необъятной планеты, конечно же это сыр. Как только думаешь об этом продукте сразу навеивают положительные эмоции, чувствуется что-то приятное, нежное и сливочное. Чего только не готовят из сыра начиная соусами заканчивая пиццами. Блюд, где ингредиентом выступает сыр просто не счесть. Он подаётся в различной консистенции и жаренным, и расплавленным, и запечённым, так что каждый сам себе найдет как ему приготовить данный продукт по своим вкусовым нуждам. В данной статье собраны наиболее интересные сырные блюда со всего мира.
10. Алиго
Блюдо родом из Франции - "алиго". Блюдо по своей консистенции получается плотное и тягучее, напоминает обычное пюре. Готовят "алиго" в основном из картофеля и сыра, также добавляется сметана и сливки. Подают блюдо, как правило со свежей зеленью.
9. Кэзешпецле
"Кэзешпецле" - блюдом прямиком из Австрии. Блюдо чем-то напоминает американский вариант "Mac and cheese". Готовят "кэзешпецле" из домашней лапши "шпецле", карамелизированного лука и швейцарского сыра на выбор, например грюйера. Чаще всего подают блюдо посыпанное зеленью и "апфельмусом" (яблочное пюре).
8. Обацда
Классика родом из Германии - "обацда". Название блюда дословно можно понять, как "смешанный в кашеобразную массу". Готовят блюдо из камамбера или другого кремового сыра, с добавлением сливочного масла, лука, тмина и паприки. Блюдо является закуской, поэтому подаётся к знаменитому баварскому пиву, вместе с ржаным хлебом и свежим луком.
7. Панцеротти
"Панцеротти" - блюдо родом из Италии. Блюдо по своему напоминает своего собрата "кальцоне". В основном "панцеротти" готовят из моцареллы и томатного соуса, но также есть и версии со шпинатом, грибами и ветчиной. Главное отличие блюда заключается в том, что его обжаривают, а не запекают.
6. Пао де кежо
Национальные сырные булочки "пао де кежо" прямиком из Бразилии. В основном блюдо подают на завтрак. Готовят "пао де кежо" из муки тапиоки, молока, яиц, специй и пармезана. Что хочется сказать об этой муке, что в отличии от пшеничной выпечка получается более эластичной. И обязательно булочки подают горячими.
5. Лабне
Блюдо родом из Израиля - "лабне". Блюдо по консистенции напоминает густую пасту, которую традиционно намазывают на лепёшки питы. Готовят "лабне" путём удаления сыворотки из йогурта, до тех пор, пока масса не приобретёт вид, подобный мягкому сыру. Подавать блюдо могут, как в виде пасты, так и в виде шариков сыра.
4. Проволета
"Проволета" - блюдо прямиком из Аргентины. Готовится блюдо из традиционного сыра "проволоне", с добавлением орегано, перцем чили. Готовится блюдо путём жарки на сковороде. Подаётся "проволета" посыпанная листьями душицы и поджаренными тостами.
3. Кесо фундидо
Блюдо родом из Мексики - "кесо фундидо". Название блюда дословно можно понять, как "расплавленный сыр". Готовят блюдо на основе смеси тёртого сыра разных сортов, в которую кладут чоризо, фасоль, пряности и перец чили. Подаётся блюдо, как правило с чипсами и алкогольными напитками, но также её часто заворачивают в кукурузную тортилью.
2. Сааг панир
"Сааг панир" - популярное блюдо родом из Индии. Готовят блюдо в основном из шпината, сливок и сыра "панир", который отличается от многих видов сыров тем, что он не расплавляется при жарке. Блюдо в обязательном порядке подаётся горячим.
1. Уэльский рейбит
Популярное блюдо "уэльский рейбит" в особенности для местных жителей прямиком из Уэльса. Готовится "уэльский рейбит" из свежих гренок с сырной "шапкой", в основном твёрдых сортов, например пармезан. Подаётся блюдо совместно с вустерским соусом и горчицей, также это блюдо можно встретить в пабах, где к нему прилагается алкогольный напиток.
#СЫр #сырная закуска #сырные шарики #сырный соус #сырные палочки #сырные лепешки #сырный продукт