Уважаемые читатели!
Данная статья подготовлена при использовании данных ВОЗ и Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека на 2022 год.
#правильное питание #здоровье #здоровье и красота
Усаживайтесь поудобнее, приятного прочтения 💟
Что же мы можем назвать "здоровым питанием" в современных реалиях?
В настоящее время мы потребляем в большей степени продукты с высоким содержанием калорий, жиров, углеводов и соли. Так происходит в первую очередь из-за нашей лени и, конечно же, доступности этой самой вредной пищи.
Люди не представляют своё утро без чашечки кофе, обед без фастфуда, а ужин без тарелки чипсов. Где-то раз в недельку в рационе может промелькнуть огурец, морковка по-корейски, но разве этого достаточно? Можно ли назвать такое питание "правильным" и безопасным для Вашего здоровья?
Правильное питание – это основа здорового образа жизни. Оно обеспечивает нам нормальное развитие, рост и жизнедеятельность в целом, способствует укреплению организма и профилактике различных заболеваний.
Так чем же питаться современному человеку, чтобы не навредить здоровью и всегда оставаться в тонусе?
Начинаем разбор рациона.
Люди, которые всячески игнорируют элементарные правила питания, наверняка замечали определенные сигналы от своего организма. Ломкие ногти, избыточное количество волос на расческе, прыщи, задержки и даже бесплодие - всё это лишь часть последствий, которые могут возникнуть при несбалансированном питании как у женщин, так и у мужчин.
Чем же нужно питаться и что включить в рацион современному человеку в течение жизни, чтобы сохранить свое здоровье?
Давайте разбираться.
Начнем мы с первой группы продуктов - зерновые.
Содержат множество важных питательных веществ для здоровья мужчин и женщин. Среди них:
- Клетчатка. Отруби содержат большую часть клетчатки в цельнозерновых.
- Витамины. Цельнозерновые особенно богаты витаминами B, включая ниацин, тиамин и фолат.
- Минералы. Также они содержат хороший запас минералов, включая цинк, железо, магний и марганец.
- Белок. В каждой порции цельнозерновых есть несколько граммов белка.
- Антиоксиданты. Многие компоненты в цельнозерновых работают в качестве антиоксидантов. Среди них фитиновая кислота, лигнаны, феруловая кислота и соединения серы.
- Растительные компоненты. Цельное зерно содержит многие виды растительных соединений, которые играют роль в профилактике заболеваний. К ним относятся полифенолы, станолы и стерины.
Следующая группа продуктов - овощи и фрукты.
Овощи и фрукты являются основными поставщиками пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина. Пищевые волокна не перевариваются и не усваиваются в желудочно-кишечном тракте, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника.
Пищевые волокна выполняют очищающую, пищеварительную, иммуномодулирующую и прочие функции, которые необходимы женскому и мужскому организму в любом возрасте.
Третья группа продуктов - молочные продукты.
Молочные продукты можно и нужно употреблять в пищу всем, за исключением тех, кто страдает аллергией и неусвоением. Среди продуктов можно выделить следующие.
- Натуральное сливочное масло. Высокое содержание насыщенных жиров.
- Сыр. Высокое содержание витаминов A, B1, B2, B12, C, D, E, PP, пантотеновой кислоты.
- Ферментированные молочные продукты – кефир, йогурт, сметана. Все эти продукты содержат пробиотики, которые необходимы для правильного похудения и поддержания здоровья в целом.
Четвертая группа продуктов - белковые (мясо, курица, рыба, сухие бобы, фасоль, яйца, орехи, семечки)
- Мясо, птица, рыба и морепродукты способствуют повышению защитных сил и энергетического потенциала организма, снижению риска развития анемии и йододефицитных состояний.
- Продукты из соевых бобов снижают уровень холестерина в крови, риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов злокачественных образований.
- Многие орехи и семечки являются источниками жирных кислот и витамина Е. Рыбу, орехи, семечки, содержащие полезные масла, предпочтительно использовать вместо мяса и курицы, а большинство продуктов из мяса и курицы должны быть постными и низкой жирности.
Пятая группа продуктов - жидкости (вода, сок, морсы)
Внутри каждого из нас в зависимости от возраста воды содержится от 60 до 70%. С помощью нее протекают важнейшие биохимические процессы, выводятся токсины. Также она участвует в терморегуляции.
При недостатке жидкости в организме кожа грубеет, появляется сухость слизистых, наблюдается общая слабость, сонливость, головная боль.
Польза воды для организма трудно оценить. Она увлажняет кислород для дыхания, регулирует температуру тела, транспортирует питательные вещества, витамины и минералы по всему телу, вымывает отмершие клетки и продукты жизнедеятельности микроорганизмов и бактерий. От нехватки воды в организме запускается ряд патологических процессов, которые в долгосрочной перспективе могут привести к негативным последствиям.
Также, если вы совсем не можете пить чистую воду, можно добавлять фруктовые или ягодные соки в воду для придания ей вкуса на этапе привыкания к воде.
Для организма человека самым лучшим способом утоления жажды является чистая питьевая вода. Сок может утолить чувство жажды на непродолжительное время, но в перспективе вызовет еще более сильное желание пить. Однако, cвежевыжатые фруктовые и овощные соки, как и цельные плоды, содержат витамины, минералы и фитонутриенты.
Здоровому взрослому человеку требуется около 35 мл воды в день на килограмм массы тела — в соответствии с общими рекомендациями научных организаций.
Подведем итоги!
- Включите в ежедневный рацион не менее 400 грамм свежих овощей и фруктов.
- Следите за количеством употребляемых в пищу жиров и углеводов.
- Преимущественно старайтесь употреблять вареную или приготовленную на пару пищу.
- Исключите из рациона жирную, соленую и жареную пищу, в т.ч. фастфуд.
- Вода и свежевыжатые соки должны присутствовать в достаточном количестве в любом здоровом рационе.
- Здоровое питание – не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни!
Спасибо за прочтение!
Будем рады видеть Вас в числе наших подписчиков и хотели бы получить обратную связь в комментариях, увидимся в следующей статье 💟
