Вам понадобится:
1. Цыпленок или курица
2. Специи: перец черный молотый, хмели-сунели, карри, имбирь сушеный, кориандр сушеный, базилик сушеный, розмарин сушеный, тархун сушеный, паприка сладкая сушеная, соль (количество по вкусу);
3. Чеснок свежий - 1 головка.;
4. Оливковое масло 1 ст. л. (можно любое другое растительное, по вкусу)
Способ приготовления:
1. Курицу промываем в холодной воде.
2. Разрезаем курицу по грудке цыпленка до спины, что бы можно было развернуть как бы книжечкой.
3. Берем кухонный молоток, накрываем нашу тушку пакетом, а лучше кухонным полотенцем (что бы во время ударов по птице. не разлетались мелкие кусочки, начинаем отбивать, но не очень сильно, мясо довольно нежное.
4. Затем, смешиваем специи и натираем ими нашу курицу тщательно со всех сторон.
5. Пришло время чеснока. Чистим, нарезаем не очень тонкими хлопьями. Делаем надрезы по всей поверхности цыпленка и вкладываем в филе и под кожу цыпленка.
6. Разбрызгиваем растительное масло по поверхности курицы. Удобнее использовать дозатор (можно купить в любом магазине, всегда пригодится, я пользуюсь им постоянно. Если такового нет, взбрызгиваем петуха пальцами.
7. Пришло время подготовки углей) Обильно смазываем растительным маслом решетку, а то кожица птицы уж очень любит приклеиваться к ней во время готовки) Выкладываем на нее нашу курицу и ставим на мангал) Обжариваем с каждой стороны по 7-10 минут, не больше, но важно, что бы не осталось красной жидкости вокруг костей. Главное не высушить)
8. Ну вот и все, птичка готова! Оторваться очень сложно, очень вкусно!
Кто не видел, на канале есть рецепт Курица тапака на сковороде по-грузински обязательно посмотрите, вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт Секреты сочного шашлыка из свиной вырезки обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Сочная пряная курица целиком на мангале или в духовке обязательно посмотрите, очень вкусно!
Спасибо за ваше время!
На связи был Андрей
#курица табака #рецепты из курицы #курица рецепты #вкусная курица #курица гриль #шашлык из курицы #курица в духовке #рецепт вкусной курицы #андрей кошелев #курица на гриле
