Здравствуйте.
Напишу как делаю летний винегрет и салат для внуков и мужа. Нарезаем отварную свеклу. Заправляю немного маслом и оставляю на 10 минут. Затем добавляю нарезанный отварной картофель, морковь.
Добавляю баночку консервированной фасоли. Свежие нарезанные огурцы. Летом солёными и консервированными огурцами не пользуюсь.
Добавляем не много репчатого лука. Зелёный лук, укроп, петрушку по желанию. В конце добавляю щавель. Щавель 7-8 листочков достаточно. Щавель так же нарезаем, но не так мелко. По солим, поперчим, заправим растительным маслом.
Употребляем сразу. Но бывает что немного настаивается, минут 15-20. Тогда вообще без подобный. Ещё делаю такой салат. Не знаю делает ли кто так. Один раз сделала, всем понравилось.
Делаю тогда, когда подрастает мускатная тыква. Берём молодой плод мускатной тыквы. Убираем семена. Очистим от кожицы. Нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем минут десять.
Дольше отжимаем сок из двух апельсинов. Сок посолить или подсластить. Делаю двух видов. Один подсластим , второй подсолим и поперчим. Этот сок добавляем в обжаренную тыкву и тушим десять минут.
Листья салата выкладываем на тарелку, шумовкой достаем тыкву и положим на салат. Там где сок был подслащенный, сверху кладём, распаренный в горячей воде, изюм. А тот который подсоленный, поперченный, это уже по вкусу. Я добавляю маслины, чуть чуть добавляю лимонный сок, так любит муж.
Можно добавлять зелень. Оставшийся сок после тушения, поливаем салат сверху.
На этом все.
Всем здоровья и удачи.
Пока.
