Экономия финансовых, временных и энергетических ресурсов
В советские времена такой салат мы делали на праздники. Его приготовление не занимало много времени. В основе салата были рыбные консервы в масле или собственном соку. Как правило, это сардины или скумбрия. В те времена рыба и рыбные консервы стоили очень дешево. Но яйца не всегда можно было купить в магазинах. За ними, за мясом и мясосодержащими продуктами мы ездили хотя бы один раз в месяц в Москву. Москвичам нашествие жителей Подмосковья в их магазины не очень-то нравилось. Возвращались мы назад с неподъемными сумками, авоськами в руках и на плечах наперевес. Того, что было закуплено в московских магазинах, с трудом хватало до следующей получки. Старались всегда покупать столовые яйца по цене 90 копеек за десяток, если посчастливится их найти. Яйца первой категории продавалась за один рубль тридцать копеек. Привожу рецепт приготовления салата из рыбных консервов по-советски.
Продукты: банка консервов из сардин или скумбрии в масле или в собственном соку, одно яйцо, средней величины луковица, майонез, соль. При отсутствии консервов со скумбрией и сардинами подойдет и вариант с селедкой в масле.
Последовательность действий приготовления:
1. Режем репчатый лук кубиком и заливаем его горячим кипятком. Выдержав его некоторое время в воде, сливаем ее.
2. Одновременно варим яйцо вкрутую. Как только оно сварится, нарезаем его кубиками.
3. Открываем банку с рыбными консервами. Сливаем жидкость. Разминаем вилкой содержимое банки.
4. Соединяем в салатнице все его ингредиенты вместе. Заправляем салат майонезом. При желании можно посолить по вкусу. Салат готов.
5. Жидкую составляющую рыбных консервов можно использовать в картофельном супе.
Приятного аппетита.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
#экономия #рецепты #еда #кухня #кулинария #история ссср
