ПРИВЕТСТВУЮ НА КАНАЛЕ: "ТЫ САМ СЕБЕ МАГ"
Пасхальная трапеза должна быть обильной и богатой. Тогда весь год семья будет жить в достатке и не нуждаться ни в чем. Что же приготовить к Пасхе, помимо традиционных кулича, творожной пасхи и крашеных яиц? И конечно же готовим символы Пасхи: яйца и куличи для благополучия в доме.
МЯСНОЙ ГОРЯЧИЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ. Фарш сделайте из трех видов мяса: свинины (это символ достатка), говядины (дает надежность дому) и баранины ("поклон" пасхальному жертвенному агнцу). Грибы (возьмите замороженные и обжарьте с луком) символизируют щедрость природы. Поставив блюдо на стол, произнесите: "С богатым рулетом будет год безбедным! Истинно!"
ХОЛОДЕЦ. Издавна на Руси он считался блюдом достатка. Заливая мясо, положите в холодец кружки вареной моркови, символизирующие монеты. Прежде чем отнести холодец на стол, перекрестите его и скажите: "Холодец-студень, красуешься на блюде! Тобою угостимся - враз обогатимся! Так!"
ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО. Кусок свинины заверните в пласт теста, приготовленного из воды, соли и муки. Запекайте 1,5 часа. Затем снимите тесто, мясо нарежьте, приговаривая: "С мяса рубашку сниму, а себе десять куплю! Как мясо вышло сочным, так достаток будет прочным! Верую!"
ПИРОГ С РЫБОЙ. Апостол Петр готовил вкусный рыбный пирог. Его так любил Иисус, что сделал изображение рыбы своим символом. В честь этого стоит постараться! Заговорите свой пирог так: "От апостола Петра подарок - да в наш дом! Будет всегда богатым он! Во имя Отца и Сына и Святого Духа! Аминь!"
САЛАТ. В пасхальном салате должно быть много ингредиентов - чем их больше, тем весомее будет достаток. Например, приготовьте такой: нарежьте мелко 3 яйца, 2 картофелины, 1 морковь, 1 отварную куриную грудку, пучок зеленого лука, натрите 200 г твердого сыра, добавьте толченые ядра грецких орехов и маслины. Маслины напомнят о Масличной горе в Иерусалиме, где молился и был схвачен Иисус Христос. Грецкие орехи принесут деньги, а зеленый лук - символ возрождения природы. Когда будете делать салат, трижды произнесите шепоток: "Чем больше нарежу и разного положу, тем больше и получу! Вкусен салат и прибылен! Так!"
ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ. Приготовьте сдобное дрожжевое тесто на опаре. Разделите его на 3 части, скатайте каждую в жгут и сплетите из них косичку, при этом скажите трижды: "Косичка пасхальная вьется, доходом немалым обернется. Чем толще коса, тем полнее моя казна!" Смажьте косу взбитым яйцом и выпекайте до румяности.
ТОРТ ИЛИ ПИРОГ С ЯГОДАМИ. Выбирайте любой рецепт, но свежие (замороженные) ягоды в выпечке обязательны! Ведь они - символ жизни, которую дарует нам Пасха! Разрезая свое творение, прочитайте шепоток: "Сколько ягод, столько тысяч в дом! Пусть новая жизнь начнется в нем!"
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ. Приготовьте его из апельсинов и мандаринов, с добавлением хурмы и груш. Оно должно получиться золотистого цвета. Когда будете разливать сок с желатином, скажите: "Как это золото в доме застынет, так настоящее злато нас не покинет!"
Крашенные яйца для достатка
Крашенные пасхальные яйца не только могут быть символом праздника, но и принести в дом достаток и благополучие на целый год. Для этого надо заранее вырастить на подоконнике свежую зелень - укроп или петрушку (в крайнем случае использовать покупную), а когда придет время красить яйца, в воду с замоченной луковой шелухой надо бросить щепотку соли, а потом бросать туда же веточки зелени, произнося молитву: "Господи Вседержитель, нам, грешным, родитель! В светлое Воскресение даруй мне прощение, окажи пособление. Как росток пробивается, так жизнь возрождается, у меня новая жизнь начинается. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь!" Окрашенные таким образом яйца нужно обязательно освятить в церкви, а пасхальным утром, на рассвете, надо очистить и съесть одно с такими словами: "Яичко очищаю, Господу посвящаю!" Желательно, чтобы так сделал каждый член семьи.
Пасхальный денежный кулич
Нужно испечь на Пасху вкуснейший кулич. Секрет его в начинке. На один полукилограммовый кулич нужно взять по 3 вида орехов и сухофруктов в любом количестве, не превышающем 300 г. Начинку сначала на час замочить в воде, потом обсушить бумажным полотенцем, обвалять в муке и смешать в тесто. Его можно готовить по любому рецепту, подойдет даже покупное. Замешав орехи и сухофрукты в тесто, оставить его подниматься на пару часов. За это время у посуды, где оно стоит, нужно трижды прошептать: "Начинка в куличе моем богатая, прибыль будет знатная!" После выпечки дать куличу настояться 1-1,5 ч. и только потом вынимать из формы, тогда он не опадет. Откусывая свой первый кусок, прошептать: "Вкусно, сытно, богато!" После такого отмечания Пасхи год проходит весьма денежно.
