И опять по следам расследования передачи "Живая еда". На этот раз о мёде, сахаре и хлебе.
Что лучше мёд или сахар?
Стоит ли покупать продукты в которых сахар заменён на натуральный мёд? На самом деле полезнее эти продукты, мёд не делает. Потому что мёд состоит на 85% из того же самого сахара. И если заменяем ложку сахара на ложку мёда, то разницы почти нет, всего 15%. То есть сахар и мёд одно и то же.
Правда ли, что бездрожжевой хлеб лучше чем дрожжевой?
Разницы нет! Потому что в бездрожжевом хлебе тоже есть дрожжи. Только не сухие гранулы - пекарские дрожжи, а дикие дрожжи, которые содержатся в закваске. Они там живут месте с молочно-кислыми бактериями в симбиозе (сосуществование двух или более живых организмов). И точно так же, как и пекарские дрожжи, погибают при температуре выше 50 градусов.
Хлеб был сдан на экспертизу и выяснилось, что никаких дрожжей в хлебе не сохраняется. Даже если бы и сохранились, то не было бы никакой беды. Дрожжи полезны для организма, потому что они вырабатывают в организме множество витаминов.
Спасибо передаче "Живая еда" и лично Сергею Малозёмову, что они проводят такие исследования, и разъясняют нам простые вещи.
И становится ясно, что это просто уловки маркетологов.
А наша семья очень любит бородинский хлеб. Жалко, что многие пекарни и хлебозаводы выпекают бородинский хлеб плохого качества.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Чтобы не пропустить полезную и интересную информацию!
Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!
Благодарю!