Хотите удивить свою семью на масленицу, приготовив неклассические блинчики, тогда этот рецепт для вас. Давайте приготовим мордовские блины Пачат. Эти блины получаются очень пышными. Разновидностей этих блинов очень много мы сегодня приготовим из манки.
Нам понадобиться:
-молоко 800мл
-манка 700гр
-сухие дрожжи 1 пакетик
-яйца 4 шт.
-сахар 4 ст.л.
-соль щепотка
-крахмал 1 ч.л.
-сливочное масло 3 ст.л.
1. В миску насыпаем манку и добавляем теплое молоко (заранее разогретое, сильно греть не нужно, окуная палец, вам не должно быть горячо) тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2. Дальше добавляем в нашу массу пакетик дрожжей, опять тщательно перемешиваем, накрываем пищ.пленкой и убираем миску в теплое место (например заранее разогретая духовка до 40 градусов) на 40-50 минут.
3. Масса должна увеличиться в размере, достаем и добавляем растопленное слив.масло, перемешиваем и добавляем сахар, соль, крахмал, разбиваем яйца и снова перемешиваем, можно добавить ванилин.
4. Тесто готово, можно жарить. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем блинчики на среднем огне. Каждый блинчик готовим под крышкой. Появились пузырьки- можно переворачивать. Готовые блинчики можно смазывать слив.маслом. Приятного аппетита)
Подписывайтесь и оставляйте свои комментарии.
