Сколько копий сломано, когда идёт сражение с лишним весом и ожирением! Не счесть! Интернет полон миллионами советов, списками диет и экзотическими методиками. Главный девиз 99% всего этого материала: чтоб было быстро, без труда и (по возможности) бесплатно.
Давайте разберёмся, что же происходит в нашем бренном теле, когда мы решили похудеть. Итак, решение принято, вперёд! Когда нам хочется кушать, но мы стиснув волю в кулак терпим, то организм понимает и начинает действовать «по своему разумению». Где у нас жир? В жировых клетках, конечно, где накапливаются жирные кислоты (немного упрощаю). Тело высвобождает жирные кислоты из жировых клеток-липоцитов и выводит их в кровь. После того, как жирные кислоты попали в кровь, их нужно потрать, т.е. нужна какая-либо нагрузка, которая требует калорий! Иначе они вернуться обратно в места хранения.
Куда девается жир когда человек худеет? Самые популярные ответы таковы: выходит с калом, с потом, превращается в энергию, перерабатывается в мышцы. По поводу четвертого ответа сразу говорю – это полная чушь! Жир и мышцы – совершенно разные ткани. У жира и мышц нет ничего общего, эти клетки различаются как по своему содержанию, так и по назначению. И сделать из одних клеток другие – невозможно.
С калом. Вариант с калом кажется вполне логичным — жир расщепился, да и покинул тело вполне естественным путем. Но то, что выходит на ¾ — просто вода, остальное — не переваренные волокна, желчь, бактерии. В норме содержание жира в кале около 5 %. Если этот процент растет, то это уже заболевание — стеаторея.
С потом. Многие новички в мире спорта всерьёз верят в это. На самом деле в состав пота входят продукты белкового обмена, от которых организму важно избавляться: немного мочевины, молочная и мочевая кислота, аммиак, но не жир. Обёртывания пленкой, две кофты в тёплом спортзале, изнурительные интенсивные тренировки — разные средства идут в ход, чтобы хорошенько попотеть. Увы, но таким варварским методом вы не сжигаете жир, зато обеспечиваете себе обезвоживание, принося серьезный вред своему самочувствию и, кстати, мышцам, которые на 80 % состоят из воды. Обезвоживание чревато обмороками, гипертермией (чрезмерным накоплением тепла).
Превращается в энергию. Жир нельзя вытопить, «расщепить» при помощи какого-то механического воздействия; да-да, массаж для похудения — развод полный, зато покупаются многие, главное – ничего сам не делаешь, да ещё и приятно! Мы можем одно: «сжечь» жир в «энергетических станциях» наших мышц - митохондриях.
Для того чтобы жир окончательно покинул наше бренное тело, он должен окислиться, т.е. необходим кислород. Ведь под действием кислорода жир распадается на углекислый газ и воду с одновременным высвобождением энергии.
Углекислый газ выводится через легкие, вода выходит с потом и мочой, а энергия используется для работы организма. То есть реакция проста: Жир + кислород = углекислый газ + вода + энергия. А что происходит с жировыми клетками при похудении? Они никуда не уходят, остаются в значительно уменьшенном размере, чтобы потом, если вы начнете вновь объедаться, благополучно «вырасти». Жировые клетки — одни из самых необычных клеток. Их количество в течение жизни неизменно. Меняется только содержание жира в них. При большом избытке веса они превращаются в огромные шары, накачанные жиром. А ядро и другие клеточные части оказываются прижатыми изнутри к мембране клетки. Когда человек худеет, они как бы сдуваются. У тех, кто периодически сидит на диетах, а потом позволяет себе лишнее, эти циклы повторяются многократно.
Вывод, который напрашивается: если для похудения нужен кислород, нужно больше дышать, чтобы худеть быстрее? Существуют даже дыхательно-похудательные методики, обещающие скорейшее похудение — знаменитый бодифлекс, например.
Конечно же, в реальности это так не работает. Энергия из жира берется ровно в том количестве, которое нужно организму. Кислород — одно из условий сгорания жира, но это не толчок к его извлечению из жировых клеток. А процесс похудения начинается именно с этого: жир сначала нужно достать из клеток, и отвечают за это гормоны. Сигнал им дает центральная нервная система, которая "видит" нехватку энергии. Усиленное дыхание приводит только к гипервентиляции, головокружениям, учащенному сердцебиению и к обморокам. В принципе, ничего нового: чтобы худеть, нужно меньше есть и движение.
Чуть подробнее, что же происходит с жиром при похудении. Механизм разрушения универсальный. На первом этапе каждая молекула жира под действием ферментов распадается на две составные части — на 3 молекулы жирных кислот и 1 молекулу глицерина. Они выходят из жировых клеток в кровь и разносятся по организму, попадая в разные клетки. Но просто так сгореть жирные кислоты не могут, они должны попасть в митохондрии — это такие ТЭЦ клеток, в которых вырабатывается энергия. В них и происходит сгорание жирных кислот. Слово „сгорание“ уместно, потому что, как и при любом процессе горения, здесь происходит окисление топлива до углекислого газа и воды. Жирные кислоты, а заодно и глицерин - топливо - должны распасться до этих веществ под действием кислорода. Но есть отличия. Горение идёт очень быстро, а окисление жирных кислот медленно — без огня и дыма, поэтапно, с выделением небольших количеств энергии.
Важно подчеркнуть, что это окисление требует большого количества кислорода. Поэтому, когда человек худеет, важно не только мало есть, но и много двигаться. Именно двигаться, а не сидеть в кресле и глубоко дышать! Лишь физическая нагрузка может обеспечить приток кислорода, достаточный для нормального процесса сжигания жира.
К сожалению, значительная часть жирных кислот сгорает не до конца. Из них образуются так называемые кетоновые тела. Это целая группа разных веществ, от них организм закисляется (ацидоз). Появляются головокружение, тошнота и рвота. Врачам известно, что при быстром снижении веса так бывает, поэтому они рекомендуют в таких ситуациях щелочные минеральные воды, витамины группы В и Е. Например, витамин Е необходим для защиты от свободных радикалов, в избытке образующихся при окислении. Процесс потери лишних килограммов всегда сопровождается сильным окислительным процессами, чтобы их ослабить, надо много витамина Е.
А кетоновые тела выходят в кровь и выводятся через почки или кожу, придавая моче и поту запах ацетона, или через лёгкие, отсюда - аромат гнилых яблок.
Итак, если вы потеряете 10 кг жира, ровно 8,4 кг выходит через ваши легкие в виде углекислого газа, а остальные 1,6 кг превращаются в воду. Другими словами, почти весь вес, который мы теряем, выдыхается.
Есть и хорошие новости. Если вы встаете с кровати и одеваетесь – то скорость вашего обмена уже удваивается. Если вы по очереди перемеряете все ваши наряды, то почти утраивается, а если идете гулять, то скорость вашего обмена увеличивается почти в 3,5 раза. Так что двигайтесь, двигайтесь и двигайтесь!
Вот так, сограждане. Если вам понравилось – отметьте, не скупитесь! До встречи!
