МОТИВ (карельский) грибной

Кто не бывал в Карелии и не пробовал Белые грибы в сметане?И это только один из шедевров нашей семейной кухни!Пожалуй стоит рассказать! Однажды в поездке меня спросили откуда я приехала, и когда я ответила - из Карелии, то последовал вопрос : Из КОРЕИ ??? И ТАК ХОРОШО ГОВОРИТЕ ПО РУССКИ? Наша Карелия - край лесов и озер, богатых на прекрасные дары природы!Не буду углубляться в многочисленные виды грибов Карелии, у нас другая цель - как готовить с любовью и кушать со вкусом!)

Итак, чтобы приготовить блюдо из белых грибов, их надо собрать в лесу)), вернее сначала найти, а у ж потом срезать и аккуратно уложить в корзинку. Прогулка по лесу и приятна и полезна,проходит весело,особенно в компании с кем то из семьи!

В центре белый гриб, естественно , не единственно собраный))Это пример тех грибов, которые обычно собираем.

Собраные белые грибы тщательно очищаю , промываю дважды в холодной воде,нарезаю небольшими кусочками и отвариваю 20 минут, немного посолив.Далее сливаю воду.

Отваренные грибы обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла 10 минут ( общая масса отваренных грибов примерно 1 кг)

Добавляю два мелкопорезанных зубчика чеснока, жарю еще 5 минут

Затем добавляю сметану - 3 столовых ложки и продолжаю жарить 5 мин.

Добавляю еще 50 мг сливочного масла( можно не добавлять, но так вкуснее). Жарю, помешивая ,еще 5 минут и вуаля, грибы готовы!

Осталось только вкусно скушать!Подаем с отварным картофелем и оформляем блюдо по желанию.

Кстати ,картофель и помидоры черри тоже наши, выращенные на дачном участке, а не собранные в лесу)).Приятного вам карельского аппетита!

#кулинарные рецепты #семья

#здоровый образ жизни #семейные ценности