#паштет #печень #закуска
Ингредиенты: Печень индейки или курицы , морковь, луковица, Соль, специи, Масло гхи, или растительное, сливочного масла
Способ приготовления:
Нарезаем лук кубиками и обжарили на Масле
Добавляем промытую и прочищению печень, порезанную на кусочки. Обжариваем 3-5 мин помешивая на среднем огнём
Морковь нарезать 1/4 кольцами и добавить к печени. Посолить, добавить специи если сеть специальные для печени. Тушим под закрытой крышкой 5 минут на медленном огне. Смотреть чтоб не пригорела. Если мало масло - добавляйте сливочное Общее время тушения печени должно быть 12-15минут (покажу фото с меньшим объемом, но видна консистенция)
Выключаем плиту, даём немого остыть, перекладываем в чашу для блендера и измельчаем погружным блендером
