Нарядный и аппетитный салат украсит Ваш праздничный стол и порадует гостей. Салат готовится из простых ингредиентов, которые хорошо сочетаются между собой. Его можно выложить слоями, но я решила упростить процесс приготовления и сэкономить время. Для оформления «Шапки деда Мороза» использую помидоры, но их можно заменить на зерна граната или кусочки красного болгарского перца.
***
Подробный рецепт можно увидеть в видео на моем канале здесь или на канале YouTube Пир Богов вот здесь 🥗. Еще там есть много вкусных рецептов. 🥧🍹Подписывайтесь))) 😉
***
Состав:
300гр грибов
1,5 (350гр) окорочка
1 (50гр) луковица
3(300гр) помидора
2 яйца
100гр сыра
Майонез
Масло для жарки
Соль, перец
Способ приготовления:
Лук нарезаем маленькими кусочками.
Чистые грибы нарезаем средними или маленькими кусочками.
На горячей сковороде с маслом обжариваем лук несколько минут до легкого изменения цвета.
К ароматному луку выкладываем грибы. Все обжариваем до испарения жидкости и изменения цвета грибов. Приготовленные грибы оставляем остывать и занимаемся другими ингредиентами салата.
Куриное филе (окорочка) отвариваем в подсолённой воде с лавровым листочком. Для салата хорошо использовать мясо с окорочков, так как оно более сочное и вкусное. После остывания мясо курицы нарезаем мелко кубиком.
Сыр натираем на терке с маленькими дырочками.
Яйца разрезаем пополам. Отдельно натираем желтки и белки.
В глубокую миску выкладываем куриное филе, грибы с луком, желтки и половину сыра. Добавляем майонез, соль, перец и все перемешиваем.
Глубокую тарелку застилаем пищевой пленкой и в нее выкладываем салат. Утрамбовываем.
Тарелку закрываем крышкой или застилаем пищевой пленкой. Салат убираем в холодильник на 30 минут и более, чтобы он немного застыл.
Оформлять салат следует перед подачей, чтобы кусочки помидоров не заветрелись. Для оформления спелые мясистые помидоры разрезаем на дольки и убираем сердцевину с семенами.
Дольки помидоров нарезаем маленькими кусочками.
Салат немного застыл и его можно уже оформлять. Убираем пищевую пленку сверху. На плоское блюдо для подачи переворачиваем глубокую тарелку с салатом. Сверху ровным слоем раскладываем кусочки помидоров. Если помидоры плохо прикрепляются, то можно салат слегка смазать майонезом.
Немного сыра соединяем с небольшим количеством белка. Добавляем 1 ч.л. майонеза. Перемешиваем и формируем шарик. Это будет помпон для шапки.
Оставшимся сыром и белком обсыпаем салат по кругу, формируя опушку шапки.
«Шапка деда Мороза» готова!
#салатшапка #нановыйгод #салатсгрибами #салатскурицей #шапкадедаМороза #напраздник #новогоднийсалат #напраздничныйстол #ПирБогов #pirbogov