Когда ученицы приходят ко мне на уроки, часто первым делом спрашивают про калорийность блюд, супов, мороженого... Но в моих рецептах обычно не просчитана калорийность, и многие расстраиваются.
Расскажу, почему так.
Все знают: чтобы сбросить лишний вес, нужно употреблять меньше калорий. И наоборот. Но все ли зависит от количества калорий?
📍На самом деле, важно не только количество калорий, но также их источник. При равном количестве калории, полученные из зерновых, овощей, бобовых и фруктов, менее способствуют набору веса, чем калории из сладостей, рафинированной выпечки, колбасных изделий и паштетов.
Давайте разберём на простом примере.
👉🏻Пол килограмма черешни дают 360 ккал. Приблизительно столько же дают 100 г шоколадного пирожного.
🍒Пол килограмма черешни:
- Съедается медленно (примерно 10 минут).
- Даёт ощущение сытости.
- Поставляет легко усвояемые простые сахара. Однако, они скомбинированы с клетчаткой, поэтому усваиваются медленнее, чем сахара, входящие в состав пирожного.
- Содержит витамины группы В, что облегчает метаболизм сахаров.
🍰Сто граммов пирожного:
- Съедается быстро (1-2 минуты).
- Не насыщают, заставляя человека съедать больше.
- Содержат насыщенные жиры, рафинированные углеводы, которые откладываются в организме в виде запасов жира, если отсутствует физическая нагрузка.
Поэтому, если вы следите за количеством калорий, не ограничивайтесь только этим.
🔸Обращайте внимание на их источник.
🔸А ещё ешьте медленно, тщательно пережевывайте.
🔸Не перекусывайте.
🔸Сделайте завтрак и обед основным приемом пищи, а на ужин ограничьтесь салатом.
🔸Выбирайте пищу, которая насыщает организм, богатую клетчаткой.
🔸И конечно, сжигайте больше калорий, чем употребляете.
🥑Цельнозерновые крупы, бобовые и фрукты не стоит убирать на диете, потому что они поставляют углеводы, которые можно безопасно есть в контролируемых дозах. Даже во время снижения веса.
Интересно, для вас важно КБЖУ вашего питания? Вы за этим следите? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
