Вкусные пельмешки без проблем и спешки.

Тесто для пельменей,которое получится у любой хозяйки.

Дорогие друзья,сегодня будем готовить пельмени домашние с мясо-овощной начинкой.

Начнем с приготовления теста. Тесто замесим заварное с яйцом. Нам понадобятся:

• Мука 3 стакан
• Кипяток 1стакан
• Соль 1 чайная ложка
• Масло растительное 1 столовая ложка
• Яйцо 1

Просейте муку дважды

Сделайте вилкой небольшое углубление и вбейте яйцо. Перемешайте

Добавьте растительное масло.

Перемешайте.

Растворите в стакане кипятка чайную ложку соли и влейте в муку тонкой струйкой. Перемешайте сначала вилкой,а затем руками. Тесто будет эластичны и гладким.

Тесто не липнет к рукам

Заверните в пищевую пленку.

Оставьте тесто отдохнуть минут на 20-30

Теперь займется начинкой. Нам понадобятся:

• Фарш 1кг
• Луковица
• Половина моркови
• Половина картофеля
• Соль по вкусу

Лук,морковь и картофель измельчить в блендере или натереть на крупной терке. Добавить в фарш,посолить и тщательно перемешать.

Начинка готова. От теста отделяем кусочек.

Раскатываем колбаской и нарезаем на кбрусочки.

Припыляем брусочки мукой

Раскатываем брусок,кладем чайную ложку начинки и лепим пельмень.

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Доводим до кипения,солим и по 1 закидываем пельмени,обязательно мешаем.

Когда вода с пельменями закипит убавить огонь до половины и варить 15 минут под крышкой.

Обязательно пробуйте на готовность начинки.

Пельмешки готовы.

Зовите всех к столу. Подавать со сметаной, кетчупом и сливочным маслом.

Приятного аппетита 😊