Многие из нас часто готовят блюда из фарша. Куриный фарш считается диетическим продуктом и его используют для приготовления детских и низкокалорийных блюд. Конечно, можно приготовить фарш самим, имея мясорубку или измельчитель для мяса, но иногда в целях экономии времени (я иногда так делаю) мы используем покупной.
Недавно мне попалась информация, что 6 из 7 продуктов разных фирм небезопасны! Это легко можно проверить на сайте Росконтроля, где их эксперты исследовали наиболее популярные марки куриного фарша. Для исследования брали по 25г образцов.
Поделюсь с вами этой информацией.
Фарш куриный Самсон
Соответствует требованиям безопасности, о чем говорят показатели исследования.
Фарш куриный Моссельпром
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены сальмонеллы.
Фарш куриный Мираторг
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены листерии. Результаты микроструктурного анализа подтвердили наличие в массе кожи и хрящей, чего в фарше быть не должно!
Фарш куриный Мясновъ
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены сальмонеллы.
Фарш куриный Рококо
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены сальмонеллы.
Фарш куриный Петелинка
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены сальмонеллы и листерии.
Фарш куриный Троекурово
Не соответствует требованиям безопасности, в нем обнаружены листерии и бактерии группы кишечной палочки.
Благодаря таким показателям по исследованию, 6 марок куриного фарша включили в "черный список" Росконтроля. Только куриный фарш Самсон соответствует требованиям безопасности и рекомендован к покупке.
По сути из чего должен состоять куриный фарш? Только из филе курицы! Но недобросовестные производители экономят на качественном мясе и заменяют его различными добавками, добавляют усилители вкуса, регуляторы кислотности. У некоторых марок можно обнаружить в составе измельченной массы - кожу, хрящи и пр.
Информация, конечно же, ужасающая, теперь я буду делать фарш только сама. И вам рекомендую! Будьте внимательны и здоровы!
#куриный фарш #какой выбрать куриный фарш #блюда из куриного фарша
