Мои маленькие хитрости, которые помогли мне относиться к сладостям, как к обычным блюдам.
Привет, привет 👋 всем!!!
На днях получила вопрос от худеющей девушки, которая очень любит сладости и выпечку и хочет эти желания уменьшить. Решила написать здесь, т.к. ответ получился длинным.
- Заменители
Самое, наверно, первое, что приходит на ум - это использование различных заменителей. Когда-то я с этого и начала.
В выпечку, чай, кофе вместо сахара я стала класть стевию. Сначала стевия была в таблетках, потом появился и жидкий вариант.
Не могу сказать, что по вкусу это хорошая альтернатива сахару. Возможно, дело в самой стевии. Для меня она была уж очень сладкой. Я пробовала уменьшать порции, но всё равно ощущался какой-то посторонний привкус (вкус самой стевии? 🤔).
Хотя знаю, есть девочки, которые активно используют и стевию, и другие заменители сахара. Да, и моя семья, если пробовала выпечку со стевией, ни разу не пожаловались на вкус. Более того, мои дети стали таскать таблетки стевии, как какую-то вкусняшку.
2. Фрукты и ягоды
С одной стороны, дело пошло веселее. Фрукты давали мне привычный вкус. Но с другой стороны, фрукты - это же и дополнительные углеводы. Пришлось искать баланс.
Во-первых, не все фрукты смогли мне заменить сахар. Как ни крути, а клубника, мандарин, виноград, яблоки, груши и т.п. могут быть с кислинкой. Нет, в выпечку и эти фрукты/ягоды хорошо подходят. А что делать с кашей и творогом?
В итоге, я остановила свой выбор на банане и финиках. Но в них же столько калорий!!! Пришлось уменьшать их количество.
Например, в порцию каши мне достаточно 40 гр. банана. А на 150 грамм творога - всего один финик. Как? Я очень мелко их нарезаю, на кубики буквально не больше 3-5 мм. Получается, что в каждой ложке каши или творога есть несколько кубиков сладости. И мне этого хватает!
Возможно, я себя обманываю. Ведь в 40 граммах банана сахара больше, чем в чайной ложке самого сахара. Но с другой стороны, одной чайной ложки сахара мне было мало, а кусочка банана хватает.
В банане помимо сахара хоть ещё что-то есть)
Кстати, ещё одна замена, а именно, использование цельнозерновой муки и овсяных хлопьев вместо пшеничной муки позволило мне снизить потребление выпечки.
Кому интересно, рецепт здесь:
И опять, с одной стороны использование хлопьев или ц/з муки не даёт существенного уменьшения калорийности общего блюда, но с другой, вкус- то меняется. Я, например, такую выпечку ем в разы меньше, чем изделия на пшеничной муке.
Плюс, пшеничная мука для меня является неким усилителем вкуса. После неё хочется ещё и ещё. После ц/з муки приходит долгое насыщение.
Так что, съела меньше, значит и калорий меньше)
3 Цукаты
Да, цукаты - это те же фрукты, но в сахаре. Поменяли шило на мыло?
Не совсем. Просто их тоже надо уметь есть.
Я в отпуске заказала правильное питание на дом и на завтрак мне привезли кашу с цукатами.
Вот сколько здесь маленьких кубиков цукатов? Пять? Шесть? Но их реально хватило на огромную (я сначала думала, что столько не съем) порцию каши.
4 Леденцы
Если уж совсем хочется сладкого и конфет, я вспоминаю про леденцы.
Как правило, это бывает после сытного обеда. Некоторые пищевые привычки полностью не исчезают)
Для этого я рассасываю леденец. Кто-то скажет, что нет разницы между конфетой и леденцом. Но конфеты я могу съесть за один-два укуса и даже не успеть посмаковать. А леденцы рассасываются долго. Главное, выбрать удобные для себя.
Например, монпансье.
Размер меньше ногтя, а значит и калорий мало. Но мне не очень понравилось. Такое ощущение, что это обычный крашеный сахар.
Мне больше нравятся вот такие леденцы:
Чуть-чуть больше монпансье, но зато с разными фруктовыми вкусами и одного леденца хватает надолго.
Уточню! Я рассасываю леденцы только после еды и если мне вдруг захотелось чего-то вкусного. Поэтому хватает их надолго. Второй момент: их нельзя употреблять на голодный желудок - аппетит только возрастёт. И третий момент: если чувствуете, что после леденцов вам хочется ещё больше сладкого, значит это не ваш метод.
Все выше перечисленные замены я применяла и применяю, когда уж очень хочется сладкого. Лучше позволить себе немного вольностей, чем полностью себя ограничивать, страдать, а потом набрасываться на все сладости подряд и без ограничений.
Но, как я писала выше, этими хитростями я не избавляюсь полностью от тяги к сладкому, а лишь маскирую.
Основная, на мой взгляд, причина такой тяги - это нехватка чего-либо в организме или какой-то сбой.
Ещё в начале своего похудения я нашла информацию: организм просит шоколад при нехватке белков.
И я стала налегать на белковые продукты: куриное филе, творог, яйца и т.п. Когда мне хотелось сладкого, я съедала кусочек вареной или запеченной курицы или ещё что-то белковое. Главное условие: белковые продукты всегда должны быть под рукой наготове.
И мне помогло!
Например, раньше на мой день рождения муж покупал мне две большие коробки рафаэлло. Одну я съедала сама и за один присест (реально ела одну конфету за другой, пока коробка не опустеет, я просто не могла остановиться). Конфеты из второй коробки выставляла на праздничный стол, откуда конечно же ещё таскала.
И вот я уже несколько месяцев худею, ем белки. Муж традиционно покупает мне «рафаэлки». Я в честь праздника решаю устроить себе зажор, съедаю одну конфету и... И ничего. Меня не тянет. Да, вкусно. Но я уже не хочу есть без остановки, мне достаточно одной конфеты.
Т.е. я, видимо, нашла первопричину своей тяги к сладкому.
У вас может быть что-то другое, я не знаю. Но даже по своим детям я вижу, что больше сладостей они едят, если очень устали и много уроков.
Возможно, ваша первопричина также связана с усталостью, стрессом или нехваткой каких-то элементов в организме.
Надеюсь, мой опыт будет полезен. Спасибо за лайки! 😍
