Как такое вообще возможно, спросите вы? Об этом чуть позже, а пока встречайте новинку от питерской контрактной пивоварни «МАНТРА»: New England IPA на шишках сорта El Dorado, основной органолептической нотой которых является ананас. Давайте познакомимся с пивом поближе!
Для начала взглянем на ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 50 IBU. В составе указаны: вода, солод (ячменный светлый и пшеничный), овсяные хлопья, хмель, дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Визуал подопытного прямо таки кричит о том, что пиво безнадёжно испорчено: гора хлопьев и неприятный светло-грязно-коричневый цвет - явные признаки мёртвого эля.
Удивительно, но вместо тухлых фруктов в аромате я обнаружил тандем ананаса с цитрусом. Не меньший сюрприз преподнёс и вкус, ведь в нём обнаружились те же компоненты, которыми мог по праву гордиться запах. Из дефектов, пожалуй, стоит выделить не в меру выпирающие дрожжевые оттенки, но в целом вермонт на момент теста оставался относительно пивабельным благодаря плотному и почти сочному телу, а также малозаметному этанолу.
Вердикт: впервые наблюдаю подобное, но рекомендовать не стану, ибо пациент всё же мёртв.
PS: розлив от 27/10, дегустация от конца ноября. Брал за 299р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
А если хотите почитать больше интересных обзоров от других участников нашего скромного сообщества, то кликайте на хэштэг #пабд
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #neipa
