Она съедается так же быстро, как готовится! Шакшука - это блюдо, которое состоит из яиц, томатов и специй, и оно является очень популярным в Израиле и странах Ближнего Востока. Это то, что вы захотите готовить каждое утро!
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупная луковица, мелконарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, нарезанный (по вкусу)
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 800 грамм консервированных помидоров
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 6 яиц
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (по вкусу)
Инструкции:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 5 минут.
- Добавьте чеснок и красный перец чили (если используете) и жарьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
- Добавьте красный сладкий перец и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 5 минут.
- Добавьте консервированные помидоры, кумин, паприку, соль и черный перец. Перемешайте, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите, пока помидоры не станут мягкими и соус не загустеет, примерно 10-15 минут.
- Сделайте в сковороде небольшие воронки и разбейте в каждую по яйцу. Посолите и поперчите яйца, накройте сковороду крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока белок не застынет, а желток не станет мягким или плотным в зависимости от предпочтения.
- Посыпьте петрушкой и подавайте шакшуку с тостами.
Приятного аппетита!
