Помните, на своём канале ещё в сентябре рассказывал историю из жизни про француза, который был в России и в первый раз попробовал грузинский, армянский и российский коньяк. Тогда ему не понравился только грузинский коньяк, за вкус которого он поставил 2 балла из 10. Поэтому для следующей совместной и более осознанной дегустации я подобрал конкретные марки коньяка, которые уважаю лично и они являются постоянными гостями в моём баре.
В сентябре Жан по работе вновь приехал в России. К сожалению, его командировка длилась всего 5 дней. Мы с ним встретились всего на несколько часов, чтобы провести дегустацию и узнать что-то новое о жизни друг друга. За долгие годы Жан неплохо освоил русский язык, так как стабильно раз в пол года-год приезжает в Санкт-Петербург, то в Москву.
В общем, я попросил Жана продегустировать вместе со мной дагестанский и армянский коньяк, озвучив лучшую марку, которая ему понравилась больше всего. Для обзора выбрал только качественные коньяки.
Коньяк Дагестан 13
Долго сидел и думал, каким дагестанским коньяком можно угостить французского знакомого, чтобы он остался доволен. Выбор пал на 13-летний Дагестан. Так ли он хорош, как про него говорят? Лично мне нравится. По правде говоря, Кизлярский коньячный завод ещё ни разу не подводил, если не брать в счёт молодые коньяки. Обошлась эта бутылочка в заслуженные 1300 рублей. Никаких сомнений нет в том, что дистилляты выдержаны 13 лет. Это становиться ясно, как только мы наливаем коньяк в бокал.
Протягиваю бокал с коньяком Дагестан 13 знакомому французу и прошу его сказать несколько слов. Он посмотрел на меня, улыбнулся, взялся за коньяк и совершил глубокий, длительный вдох, чтобы уловить весь аромат. После выдоха последовали первые слова:
"Какой же интересный аромат у этого коньяка. С французскими имеет мало чего общего. Мне чувствуется древесная смола, табак, плотное ореховое начало с перетекающим оттенком в сторону сухофруктов".
Вот, что он сказал на счёт вкуса Дагестан 13:
"Поначалу кажется крепким, немного злым. Через пару глотков смягчается. Больше всего чувствуется чернослив в чёрном шоколаде. У вас в России пробовал такие конфеты. Вот нечто подобное чувствую в Дагестан 13. Что удивительно, коньяк совсем не сладкий, а сбалансированный и даже с небольшой терпкостью в финише".
Оценка Жана: аромат - 8.5, вкус - 8 баллов.
Арарат Ани 7
Из армянских коньяков выбор невелик. Хотелось продегустировать что-то более или менее престижное. Достал из бара коньяк Арарат Ани 7 в новом образце. Бутылку даже ещё не открывал. Ценник слегка кусается, но если попадётся по скидке, можете взять на пробу. Я не пожалел, что купил за полную стоимость - 1800 рублей. Выдержка составляет справедливые 7 лет. Мы решили не затягивать с дегустацией и после Дагестан 13 прополоскали рот обычной водой, очистили рецептуры и попробовали вместе с Жаном Арарат Ани 7.
Жан сразу выделил то, что Арарат Ани 7 в бокале выглядит светлее на несколько тонов, чем Дагестан 13. Поговорив несколько минут на тему жизни во Франции, мы дали коньяку немного под выветриться. Жан взял свой бокал и поднёс его к носу:
"Неплохо, очень даже неплохо. Пахнет апельсиновыми кексами, изюмом и миндалю. Чего-то особенного выделить не могу. Запах получился комплексным. Как будто все оттенки аромата это одно целое".
После дегустации аромата Жан приступил непосредственно к изучению "тела" напитка. С первого глотка было заметно, что Арарат Ани его заинтересовал:
"Вот этот коньяк мне нравится больше из-за своей естественной сладости, которой не хватало в Дагестан 13. Сила сухофруктов здесь повыше, в особенности чувствуется курага, инжир, сладкий изюм, сушеный апельсин. Что понравилось ещё, так это его мягкость, сопоставимая с неплохими коньяками из Франции".
Оценка Жана: аромат - 8.3, вкус - 8.5.
Как мы видим, с небольшим перевесом по мнению Жана победил армянский коньяк Арарат Ани. Согласен ли я с его мнением? У обоих коньяков немного разный характер из-за особенностей производства в Дагестане и Армении. Используются другие сорта винограда и технологии при выдержке. Что примечательно, оценки Жана близки между собой. И Дагестан 13 тоже произвёл на него хорошее впечатление.
