Экономия финансовых, временных и энергетических ресурсов
Такое рагу я очень люблю есть с макаронами, а не с пастой. Именно так теперь называют макаронные изделия на западноевропейский манер. Хотя, насколько я помню, в советские времена пастой у нас всегда назвалась только томатная паста.
В моем варианте рагу рассматривается как основное блюдо, а макаронные изделия в виде рожек как гарнир. Хотя их соотношение на моей тарелке сегодня не в пользу рагу. Надо же как-то экономить. Естественно, что его там количественно меньше, чем рожек. Но и этого достаточно, чтобы наладиться получившимся блюдом.
Продукты: 200 - 300 грамм куриного супового набора и отварные макаронные изделия как гарнир.
Последовательность действий приготовления:
1. Режем составляющие куриного набора на более мелкие части.
2. Заливаем их в отдельной посуде кипятком. Выдерживаем некоторое время, а затем удаляем воду.
3. Закладываем обработанные и промытые в холодной воде части супового набора в глиняный горшочек, куда кладем один лавровый лист, нарезанный лук и морковь кубиками.
4. Заливаем содержимое горшочка тремя-четырьмя столовыми ложками соевого соуса. Доливаем воду так, чтобы жидкость заполняла горшочек на ¾ его объема. Можно добавить немного майонеза и уксуса, чтобы образующийся в процессе приготовления бульон был слегка кисловатым.
5. Накрываем емкость крышкой и помещаем в холодильник. Желательно на ночь.
6. Замаринованное суповое рагу из кур ставим в духовку на 30-40 минут и доводим до готовности при температуре 200 градусов.
7. Можно оставить горшочек с рагу в духовом шкафу томиться до его остывания, а можно сразу же подавать на стол.
8. В моем случае рожки были отварены ранее и поданы на стол с тушенным куриным рагу.
Приятного аппетита.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
#экономия #рецепты #еда #кухня #кулинария #история кулинарии #ссср #история ссср
