Как же было здорово отмечать дни рождения в советском детстве! Полный дом гостей, либо любимых родственников, либо ребят со двора с одноклассниками. Всегда просыпался интерес - все ли придут, а что подарят? Пол ночи не спишь, в предвкушении своего дня рождения. В детстве хорошо отмечать: и настроение весёлое, и столько ярких событий, да и радуешься искренне каждому подарку. И с радостью ждёшь следующего года, чтобы опять всё так же повторилось. А вот с возрастом вдруг понимаешь, что дни рождения конечно ещё хочется отмечать, но уже нет такого задора, да и разговоры после пары тостов начинаются за жизнь и во основном про проблемы. А у кого их нет? Ну а когда наступает переход от пионера к пенсионеру, то просто начинается какой-то отсчёт лет - сколько ещё? Отмечать, как в последний раз или есть надежда потом отметить следующий? И главное, нет такого трепета от ожидания гостей и от подарка. И если кто-то не может прийти, принимаешь это смиренно, потому что у всех свои дела и интересы. Однажды меня спросили, что подарить, чтобы не ошибиться? И я задумалась, ведь всё что необходимо для дома уже куплено, и лишнего вроде и не надо. А возраст диктует принимать лекарства каждый день... И я предложила подарить нужные для меня таблетки, потому что это реально надо! Тривиально, но жизненно. Да и жизнь в последние года изменилась, все наши планы, задумки поменялись или не свершилось вовсе. Я не просто так в статье затронула тему дня рождения, всё очень просто, сегодня мне исполнилось 57 лет. Конечно, не так я мечтала его отметить. Ведь мне, пишущей про кафе - бары - рестораны, хотелось сходить в ресторан, причём дважды, сначала по привычке одной ( конкретно сегодня вечером! ), а потом в выходные с молодёжью. Но как раз сейчас все развлекательные и ресторанные пространства закрыты и я, в преддверии часа Х успела заранее побывать в нескольких заведениях, где меня поздравили с наступающим. Ведь я всегда спрашиваю про скидки ко дню рождения и сказала, что сама теперь с этим предложением "пролетела".
Итак, может быть бар в который я пришла, покажется не таким большим и ярким, по сравнению с другими ресторанами, про которые я уже писала статьи, но вот он мне понравился своей простотой, есть в нём какое-то притяжение.
"BIGATI BAR" разместился на первом этаже жилого дома, в котором живёт сам основатель этого заведения. Входная группа и одна стена вся состоит из стекла, способствуя проникновению солнечного света внутрь высокого помещения и, делая его светлым и воздушным. А ещё совсем недавно, рядом со входом была большая летняя веранда, теперь об этом напоминают только свисающие гирлянды огней и высокие тумбы с живыми цветами ( в преддверии зимы, проходящие мимо бабушки забирают цветы себе домой). Я приезжаю как всегда к открытию, когда я не отвлекаю своими действиями гостей и есть возможность поговорить с людьми, которые здесь работают.
Как написано при входе, это винный бар, поэтому в помещении расставлены специальные стеклянные шкафы с определённой температурой для хранения бутылок. Каждый такой шкаф сверху украшен разнообразными подарочными и простыми бутылками - можно выбрать и заказать любую.
Со стороны и правда наверное интерьер выглядит скромно, по сравнению с другими ресторанами, куда я уже заходила. Но здесь надо побывать, чтобы ощутить атмосферу простора, созданную в этом небольшом баре. А уж сюжет граффити во всю стену одновременно притягивает и пугает своей нереальной реальностью! У него даже есть свое название: " Дайвинг в большом городе".
Вот что меня здесь "цепляет", так это противоречие идеального, ровного потолка и к нему вдобавок ещё есть спускающиеся фрагменты лепнины на капители на некоторых колоннах, а дальше вниз всю эту идеальность очистили до шершавых кирпичей и оставили всё в первозданном виде. Даже у картины, нарушая её безупречное исполнение, неровными краями снята слоями многосантиметровая штукатурка, для того чтобы поддержать общий стиль помещения.
Оформление небольшого бара выглядит просто и лаконично. Только всё необходимое расставлено на полках открытого каркасного шкафа, а зеркальная поверхность за ним отражает свет от окон напротив и умножает количество находящихся предметов на полках. Посмотрела узоры на некоторых вертикальных плитках барного пространства и поняла, что создаётся вообще-то такое впечатление, что в строительном магазине забрали все остатки плитки и из них сложили здесь узор. Но на самом деле так и задумано и общим цветом это всё перекликается с настенной картиной.
Да и сама длинная барная стойка берёт начало здесь и уходит дальше к полуоткрытой кухне, где часть еды готовится прямо перед гостями, ну а что посложнее за закрытой дверью.
У зала оказался двухуровневый пол, часть столов для компании находились около бара и рядом с окном, а маленькие столики всего лишь для двоих, расположились на возвышенности вдоль окна.
Пройдясь по подиуму, рассматривая плакаты и необычные части скульптур, выходящие прямо из колонны, не могла определиться с видом живого существа - кого же именно хотел изобразить автор? Такой ярко выраженный нос, щёки и губы тянутся к поцелую, но вроде и не человек, и не животное. Решила для себя, всё же уточнить у Алишера, с которым я разговаривала о баре, о напитках, о предстоящих внезапных каникулах. Может это и смешно, но это оказались рыбы, чешуйки же в наличии!
Посмотрела внимательно на плакат, где на французском языке советовали - какие вина выбрать и наглядно показывали с чем они сочетаются и поняла, что в жизни мы вообще-то поступаем гораздо проще с подбором закусок к вину. К белому - рыба, сыр и фрукты, а к красному - тонкие ломтики сырокопченой колбаски или окорока, ну и мясо.
Видя, как в бар постепенно приходят гости и около "Аквалангиста" собирают столы для большой компании, я тоже решила выбрать себе столик, но на подиуме. Там вид интересный открывается на сквер, горят гирляндами огни, осыпаются последние листья. И это хорошо, что здесь тихий уголок во дворе, потому что сидя у панорамных окон, невольно себя чувствуешь как на витрине магазина.
Не скажу, что я сильно разбираюсь в вине, могу лишь судить по своим вкусовым ощущениям. Ведь иногда дорогое вино не приносит удовольствие, а какое-нибудь самодельное от родственников - вызывает восторг и интерес - как его делали, что добавляли, раз вкус и запах вызывают желания продолжить дегустацию. Исходя из этого, конечно советуюсь с Егором, моим официантом и рассказываю о своих предпочтениях. Долго выбираем по меню и я останавливаюсь, может быть и не на самом лучшем варианте этого бара, но что делать, если сумма ограничена. Жаль, что в меню нет граммовки и приходится расспрашивать Егора об объёме блюда.
Пока готовится мой заказ, пошла помыть руки, как раз за ширму, которая частично скрывает граффити. Туалеты общие, вполне просторные со своей раковиной. Возвращаясь к своему столику, получаю от Алишера призент - бокал шампанского, в честь моего будущего дня рождения. Спасибо, так приятно! Егор тоже приносит к моему столику бокал и бутылку вина. Мне нравится смотреть, как изящно наливают вино в бокал, держа бутылку у самого донышка.
Мы как бы про шампанское всё знаем, поэтому хотелось в первую очередь попробовать вино. Но сначала аромат, он очень приятный, ягодный. Цвет насыщенный, при смене освещения меняет свой оттенок - от благородного темно-вишнёвого, до изысканного рубинового. Не смотря на то, что это вино сухое, оно лёгкое на вкус, без излишней терпкости, обладает приятным слегка фруктовым послевкусием. Ведь основная функция вина - это принести удовольствие от ощущения самого напитка, от его вкуса и аромата. И пока я неспеша дегустировала, как это говорится: с чувством, с толком, с расстановкой - принесли моё горячее.
Сухое красное вино хорошо дополняет мясо с жирком, поэтому и выбор пал на "Свиные рёбра в соусе Хойсин". Даже и не скажу, что там было много жира, а вот нежного мяса на рёбрах много, которое хорошо сочеталось с остро-сладким соусом, и чтобы оно не скучало одно на тарелке, к нему солнышком добавили ещё не застывшую " Итальянскую поленту", а по-простому кукурузную кашу! Кстати, давно я кашу не ела, может поэтому мне понравился её слегка диетический вкус.
Сюда приходят гости продегустировать новые для себя напитки, заходят семьями, ведь и для детей можно выбрать из меню большое количество блюд, назначают свидания и проводят романтическую встречу у окна, собираются большой компанией друзей или как я, заходят сюда одни. Здесь отмечают дни рождения и получают скидку 5% на всё, а именинника поздравляют десертом со свечкой. В день моего прихода в этот бар меня тоже поздравили с наступающим днём рождения - подарили бокал шампанского и сделали скидку в чеке в 10% от ресторатора Алана Бигати. Ведь к сожалению, в свой день рождения я не смогу попасть ни в один бар - ресторан, всё будет закрыто на вынужденные каникулы...
Спасибо, что дочитали до конца! Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью. Жду Ваши комментарии.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи о красивых и необычных ресторанах, где можно пообедать за 1000 рублей, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
P. S. Я благодарю Алишера и Егора за нашу беседу на разные темы, что уделили мне внимание, рассказывая интересные подробности о баре и вине, и конечно за внимательное отношение к своим гостям.
