Как-то лет 20 тому назад, оказавшись в дорогущем по тем временам супермаркете и, стоя у витрины кулинарии, я поймала себя на мысли, а что, разве не могу я дома приготовить такой же салат!?
Я выбрала салат, салат был рыбный и назывался он "Миланский". Я запомнила его ингредиенты, купила все продукты и пошла домой стряпать. Салат получился вкусный, так он и прижился в нашей семье под названием "Рыбный салат с рисом"
Вывод: готовьте дома.
Это будет безопаснее, так как мы не знаем о свежести продуктов в супермаркетах, и экономически выгодней, но, конечно затратнее, в смысле времени хозяйки.
Салат "Рыбный с рисом"
Нам потребуется:
- горбуша горячего копчения
- отварной рис
- перец болгарский
- лук репчатый
- майонез
- соль
- красный молотый перец
Начинаем готовить:
---рис отварить и остудить, можно использовать оставшийся от прежних трапез
---рыбу отделяем от костей и разбираем на мелкие кусочки.
---перец и лук режем очень мелкими кубиками.
---смешиваем все компоненты, солим, перчим красным молотым перцем и заправляем майонезом.
Салат готов!
Или вот еще идея приготовления капустного салата.
Салат из свежей белокочанной капусты
Нам потребуется:
- белокочанная капуста
- болгарский перец
- зелень
- чеснок
- растительное масло
- уксус или лимонный сок
- соль
Приготовление:
---все овощи нашинковать
---посолить, заправить растительным маслом и лимонным соком в пропорции 3:1.
Салат готов!
Как Вам такой салат, теперь смотрим выгоду: сколько стоит капуста и перец? А салат в кулинарии стоит 250 рублей за килограмм...
Или вот еще коврижка! Идея из булочной, рецепт из старой записной книжки -растрёпки.
Коврижка
Ингредиенты:
в отличии от салатов, здесь нужно соблюдать количество ингредиентов.
- мука -2,5 стакана
- яйцо -1 шт.
- мед- 3 ст. л.
- сахар - 1 стакан, но можно и поменьше
- растительное масло - 0,5 стакана (4-5 ст. л.)
- черный чай
- корица - половинку чайной ложки
- порошок какао - 1 ст. л.
- сода пищевая не гашеная - 1 ч. л.
- соль - щепотка
Для глазури:
- лимон (натуральный лимонный сок 5-7 капель)
- сахарная пудра 2-3 ст. л.
Приготовление:
---завариваем крепкий черный чай, нам потребуется стакан чая, остужаем его
--- заливаем теплым чаем мед и сахар, размешиваем
---добавляем в чайно-медовую массу яйцо и взбиваем миксером или венчиком
---добавляем масло и снова взбиваем
---добавляем муку, какао, корицу и соду, хорошо перемешиваем, можно миксером на малых оборотах.
---переливаем наше тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекаем в духовке.
---духовку заранее разогреваем до 180 градусов.
Печется коврижка не быстро, минут 40-45, в зависимости от объема формы. Готовность проверяем на пробу "сухой зубочистки".
Готовую коврижку остужаем и поливаем - смазываем глазурью.
Для этого из лимона выдавим 2-3 капли сока в небольшую мисочку, добавим 1 ст. л. сахарной пудры и разотрем. Если глазурь жидкая добавляем сахарную пудру, если нет, то лимонный сок. И так доводим глазурь до нужной Вам консистенции.
Внимание: лимонный сок добавлять по каплям!
Готовьте дома, готовьте с удовольствием, а в кулинарию ходите за идеями!
Не забывайте ставить лайки, заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!
