Рецепт приготовления яиц по-турецки

В Турцию ездят не только для того, чтобы насладиться прекрасным ласковым морем и палящим солнцем, но и для того, чтобы отведать блюда местной кухни.

Одним из самых популярных завтраков в этой стране является менемен – блюдо, приготовленное из яиц.

Разнообразьте вашу утреннюю трапезу при помощи нашего рецепта и насладитесь прекрасным вкусом средиземноморского блюда.

Для приготовления потребуется:

1. Яйца 6 штук
2. Сыр твердых сортов 100 грамм
3. Томаты 4 штуки
4. Чеснок 3 зубчика
5. Сливочное масло 1 столовая ложка
6. Сухая аджика ½ чайной ложки
7. Розмарин ½ чайной ложки
8. Соль по вкусу
9. Черный перец по вкусу
10. Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

• Небольшое количество растительного масла разогреть на сковороде.
• Обжарить на нем порезанный мелко чеснок примерно 1 минуту.
• Добавить сухую аджику, чуть прогреть.

• Затем томаты без кожицы.
• Посолить.
• Тушить до мягкости томатов, затем добавить розмарин.

• Через минуту добавить черный перец.
• Томаты размять, превратив их в пюре.
• Добавить к ним сливочное масло и тертый сыр, перемешивать до полного расплавления сыра.

• На массу аккуратно выложить яйца и посолить.
• Сверху снова посыпать тёртым сыром.

• Томить под крышкой несколько минут до получения желаемой консистенции желтка.

• Готовое блюдо посыпать по желанию зеленью.

Менемен готов. Приятного аппетита!