Вот сидишь ты, дорогой читатель, у батареи, пьёшь чай и грустно смотришь в окно. Осень - самая грибная пора! Но работа, домашние заботы, учёба так и не дали тебе съездить в лес и насладиться дарами природы. Уже ударили первые заморозки, выпал снег... Всё кончено, искать грибы бесполезно.
Но #КнигаРастений дарует тебе светлую надежду. Хватай шарф, корзину и беги по первому снегу в лес. И нож не забудь - будешь срезать им грибы и распугивать всех мимо проходящих. Кстати, прохожим желательно не говорить, что ты собираешь грибы поздней осенью по снегу, ибо вероятность попасть в лес в таком случае стремится к нулю. Зато ты проведёшь время в другом, не менее веселом месте! Однако к делу.
Многие виды обычных «осенних» грибов при первых заморозках начинают портиться. Но существуют такие виды, которые плюют на любые морозы с высоты собственной ножки. Одним из таких оказался опёнок зимний (Flammulina velutipes). На деревьях он начинает появляться в сентябре, а таинственно исчезает в конце апреля-начале марта. Гриб съедобен и иногда продаётся под наименованием «иноке». Правда, в нашу страну его импортируют Корея и Япония.
Следующим морозостойким претендентом на роль «Фиг вам, а не замёрзну» является знакомая многим вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus). Гриб имеет симпатичный серый цвет и населяет деревья в промежутке с конца сентября по начало декабря. Чаще всего мы замечаем этот гриб на полках супермаркетов, чем в лесу.
Помните странного вида чёрные образования, растущие на березах? Да-да, речь о чаге! Пусть мы видим её круглый год, но никто не задумывался, что этот гриб спокойно переживает морозы, оставаясь в нетленном виде. Конечно, поесть чаги с жареной картошкой не удастся (хоть нам и было бы интересно посмотреть на такой деликатес), но из неё выйдет неплохой отвар. Главное, не перепутать гриб с похожими видами, иначе чашечка отвара из свежесобранного зимнего гриба окажется последней...
Надеемся, что информация о зимних грибах подбодрила твой дух тихого охотника. #КнигаРастений с радостью ждёт тебя из лесного путешествия. Только надень шапку и замотай горло потеплее. До встречи!
