СССР был многонациональным государством, поэтому в его кулинарии присутствовала еда практически из всех республик огромной страны. Рецептура часто смешивалась и в результате получались совершенно уникальные, нигде в мире более не встречающиеся блюда, напитки и продукты. Мы расскажем о 10 самых уникальных.
1. Напиток "Байкал"
Был придуман в начале семидесятых годов прошлого века в пику американской "Пепси-Коле". Первоначально обладал тонизирующим действием и даже имел некоторый лечебный эффект, из-за использования в рецептуре зверобоя, корня солодки и пихтового масла.
Однако, впоследствии от зверобоя отказались, остальные ингредиенты заменили на химические аналоги, а для придания характерного цвета стали использовать обыкновенный чёрный чай.
2. Детский гематоген
Изначально это была лечебная микстура, которую придумали швейцарцы ещё в 19 веке. В рецептуре присутствовала бычья кровь и яичный желток. Использовался гематоген для поднятия уровня гемоглобина в крови.
В СССР, после войны, его стали производить как детский заменитель шоколада к чаю. Настоящий шоколад был достаточно дорог, и далеко не каждая семья могла себе позволить это лакомство.
3. Колбаса "Докторская"
Появилась в Советском Союзе в тридцать шестом году по инициативе Анастаса Микояна, который был наркомом (министром) пищевой промышленности.
Сначала колбаса производилась из натуральных продуктов. Врачи даже рекомендовали её детям, отсюда и название - "Докторская". Но в итоге её стали делать из разных заменителей, количество натурального мяса в колбасе резко упало, и она стала уже совсем не той колбасой, которая создавалась изначально.
4. Творожный сырок
Как и "Докторская" колбаса, творожные сырки с шоколадной глазурью появились на советских прилавках в тридцатых годах прошлого века. Их давали маленьким детям, говоря, что это мороженое.
Сперва их делали только с добавлением какао и ванили, но после того как Союз распался, появилось множество ароматизаторов и сырки приобрели многообразие вкусов.
5. Сухой кисель
Стал производиться для советской армии, но вскоре, как говорится, ушёл в народ. Быстрота приготовления и возможность просто грызть сформированный в брикет сухой кисель покорили детвору. К тому же, его цена была доступна всем.
6. Сок берёзовый
Пожалуй один из немногих продуктов советского пищепрома, который практически никогда не исчезал с прилавков. Он стоял штабелями на полках больших универсамов, деля их с консервированным зелёным горошком, кабачковой икрой и килькой в томатном соусе. В промышленных масштабах производился только в нашей стране.
7. Мороженая паста "Океан"
Производилась из мелких рачков как корм для животных. Однако, в 1972 году, от властей поступила команда выпустить её в продажу как пасту для бутербродов. А к восьмидесятым годам она эволюционировала в пасту "Коралл", обладавшую более приемлемыми для употребления вкусовыми качествами, за счёт добавления в рецептуру творога и сливочного масла.
8. Килька в томатном соусе
Ставшие легендарными консервы, начали выпускать в середине прошлого века с одобрения генерального секретаря коммунистической партии Никиты Хрущёва. Стоили они дёшево. Имели достаточно сносный вкус и самую большую популярность приобрели как закуска к крепким спиртным напиткам.
9. Кабачковая икра
Также появилась по указанию Никиты Хрущёва, который таким образом поддержал увлечение своей жены овощной диетой. В изобилии стояла на прилавках вместе с берёзовым соком и зелёным горошком. Этой икры было настолько много, что знаменитый режиссёр Гайдай прославил её в своей бессмертной комедии "Иван Васильевич меняет профессию".
10. Торт "Птичье молоко"
Это всенародно любимое лакомство придумал Владимир Гуральник, кондитер из арбатского ресторана "Прага". Слоёный бисквитный торт с суфле и покрытый шоколадной глазурью, приобрёл бешеную популярность в стране.
За ним выстраивались многокилометровые очереди. Каждая хозяйка стремилась украсить им праздничный стол. На чай с "Птичьим молоком" специально приглашали гостей. Большим плюсом торта была достаточно демократичная цена.
<><><><><><><><><><>ПОДПИШИСЬ<><><><><><><><><><>Наш телеграм канал, в котором есть много интересной информации об СССР и 90х годов - https://t.me/nastolgia90e2000e
