Всем привет! Наступила золотая осень - отличная пора для неспешных прогулок по лесам и паркам. Всё бы хорошо, но на улице стало заметно прохладней, что повысило актуальность согревающих напитков, таких как кофе, имбирный чай, глинтвейн и имперский стаут. Производители крафтового пива не дремлют и к наступлению холодов готовы. В холодильниках ботллшопов и баров уже стала заполняться секция "Крепыши". Отправляясь на очередную прогулку, я заглянул в локальный магазин крафтового пива и хотел было взять нового имперца от Салденса, но в последний момент передумал, увидев стильную банку Бакунина:
Кто бы что не говорил, а дизайн этикетки является важной составляющей пивного опыта. Лично мне больше нравится, когда дизайнер прикладывает свою руку к созданию продукта. Бакунин, казалось бы, просто шлепнул елочные ветки на этикетку, а получилось так, что этим рисунком он передал дух содержимого продукта.
Кстати, сегодня пивоварня Бакунин дебютирует на канале Beer and Travel, поэтому расскажу пару слов об этих ребятах. История этой конторы началась в пивном кафе Бакунин в Петербурге, когда двое когда простых парней договорились сварить пивка и пошло-поехало. Начав с одной контрактной варки, благодаря энтузиазму и желанию развиваться Бакунин уже выпустил более 200 различных сортов. Не обращать внимания на границы, не стоять на месте и стремиться к новому - вот три главных девиза питерских пивоваров. Я узнал о существовании Бакунина благодаря элю Рука Б*га и оно было неплохим для времени (я пробовал его кажется в 2016 году). Насколько хорош будет Имперский стаут? Сейчас узнаем:
Бакунин Темный Лес. Имперский стаут, abv. 10%, энс 27,5%, уровень горечи - 22 ibu, стоимость 225 рублей за 0,33 в магазине крафтового пива 50 кранов. Состав: вода, ячменный светлый солод, карамельный солод, жженные солод, хмель, дрожжи. Произведено: пивоварня Мюнхель. Как мы видим лесных ягод в составе нет.
В аромате хвоя и лесные ягоды, кажется брусника. Очень круто исполнено! Во вкусе кисленькая брусника, морошка, немного жженки, переходящие в горьковато-жженое послевкусие. Кофе 3 в одном сюда завезли, но в небольшом количестве. Спирты периодически прорываются наружу, но не критично. Мощный согревающий эффект присутствует. Напиток кисло-сладкий. В процессе употребления сладость усиливается. Здесь точно нет ягод или фруктово-ягодного пюре с парой ложек сахара? Темный лес мне напомнил некрепкую ягодную наливку, а не имперский стаут. Ради интереса можно попробовать, это неплохой напиток, но сейчас на рынке большой выбор имперцев, поэтому советую обратить свой взор на что-то другое. Моя оценка: 3,5 лесничих из 5.
Всем спасибо за прочтение и хорошего дня! После окончания дегустации я отправил эту пустую крафтовую мини-жестянку в специальный мусорный контейнер с надписью "вторсырье". Теперь я так делаю всегда и вам рекомендую.
