Искала я как-то рецепт творожной запеканки, а нашла рецепт вот этого #творожник. В остывшем состоянии это фактически пирог. Очень вкусный.
Сразу хочу предупредить об особенностях приготовления творожников ( запеканок). Чтобы ваш творожник не осел, надо после выпечки дать ему постоять в духовке как минимум минут тридцать, а то и побольше.
У меня в этот раз времени ожидать не было. Мало того, я просто спешила - хотела передать с внучкой для дочери и зятя. Испечь успела, а правильно остудить нет. Я прям видела,как он "сдувается", особенно под действием ножа. Я, естественно, для красивой картинки тут могла бы испечь заново, но я решила показать , так сказать, в низком варианте.))) Ведь творожник вкусовых качеств не потерял. Поверьте, ничуть не хуже, чем в популярных магазинах.
Ингредиенты
- Нежирный творог - 700 гр ( у меня был творог 5%)
- Сливочное масло -150гр
- Сахарный песок -150 гр
- Яйца - 6 шт.
- Манка -100 гр
- Лимонный сок - 2( можно 3) столовые
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра для посыпки.
Приготовление.
Размягченное масло взбить миксером, понемногу добавляя сахар, цедру и лимонный сок.
В полученную однородную массу добавлять по одному яйцу, продолжая мешать. Затем также ,небольшими дозами, подмешать творог и манную крупу.
Полученную массу выложить в смазанную маслом и слегка присыпанную манкой, форму. ( Я в этот раз взяла разъёмную форму , выслала её пекарской бумагой)
Разравнять верх творожной массы и поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать минут 60 - 75.
Перед подачей на стол, посыпать сахарной пудрой.
Помните о том, что я говорила ранее о правильном выдержке творожника!
Приятного аппетита!!!
#выпечка к чаю
#выпечка рецепт
#выпечка с творогом
#кулинария рецепты
