Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом очень быстрых малосольных огурцов. Такие огурцы вы сможете приготовить буквально за несколько часов. Для маринования не обязательно использовать банки, отлично подойдет миска, кастрюля или большой судок.
Ингредиенты
- Свежие огурцы - 400-500 гр.
- Зелень - По вкусу
- Черный перец горошек - 5-10 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1,5 ст. л.
- Вода - 1 л.
Приготовление
- На дно чистой стеклянной банки кладем вымытый укроп. Для этого рецепта желательно использовать свежий укроп, а не зонтики.
- Кладем в банку с укропом несколько зубчиков чеснока. Чеснок можете измельчить ножом или просто придавить ножом. Натирать чеснок на терке или пропускать через пресс не обязательно.
- Отправляем в банку черный перец горошком. Также стоит добавить душистый перец.
- До верху заполняем банку огурцами. Огурцы нужно предварительно помыть и обрезать у них края, так они быстрее приготовятся. Еще один очень важный момент: огурцы стоит предварительно замочить в холодной воде хотя бы на 3-4 часа. В этом случае ваши огурцы будут хрустящими и упругими.
- В банку с огурцами высыпаем соль.
- Заливаем огурцы крутым кипятком. Воды наливаем до самого верха, чтобы огурцы были полностью покрыты маринадом.
- Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем на столе до полного остывания. Как только банка остынет, можно будет убрать ее в холодильник. Огурцы будут готовы уже через 10-12 часов. Приятного аппетита.
Источник FoodOboz.
