Готовую еду я замораживаю часто. Стараюсь запекать что-то в духовке, отваривать или попросту жарить. Затем, раскладываю по удобным емкостям или пакетам и отправляю в морозильную камеру Нередко использую для приготовления блюд, а потом уже и их дальнейшей заморозки - обычные алюминиевые формочки.
Когда делаю закупки в супермаркете, то стараюсь купить сразу - 2-3 тушки курицы. Потом разделываю мясо и запекаю в духовке. Очень люблю делать запеканки, мясные комбинации с овощами и сыром. Вариантов много! Тут как раз хорошо использовать весь свой спектр кулинарных фантазий.
На этот раз купила всего две курицы, стоимость птицы была приемлемой. Можно было еще несколько тушек взять, но из-за того что уже нагрузила продуктовую корзину другим товаром, ограничилась небольшой покупкой птицы! Да-да, для семьи из четырех человек - это не так много!
Итак, показываю и рассказываю, что я заготовила!
В морозилку я отправила три формочки с содержимым. Эта мясная продукция подойдет для ужина или обеда. Можно быстро сделать гарнир из риса, картофеля и подать курицу.
То, что я замораживаю в алюминиевых формах, в дальнейшем подогреваю в духовке. Хотя при желании, можно переложить слегка подтаявшее мясо в чашу и отправить в микроволновку на 7-10 минут.
Большую часть имеющегося мяса я порезала на крупные куски. Маринад сделала самый простой: 30 мл растительного масла, 40 мл соевого соуса, соль, специи и два зубчика чеснока. Мясо мариную минут 30, потом выкладываю в формочки для запекания. Отправляю в духовку на 40 минут.
Смешиваю отдельно сметану, яйца и сыр и кусочки куриной грудки. По необходимости можно добавить соль, специи и паприку. Эту массу отправляю вместе с луком и помидором в форму для . Запекаю в духовке минут 35 -40.
Как только все блюда остывают я закрываю их пищевой пленкой. Убираю в морозилку.
При необходимости достаю и использую. Эти варианты выручают в нужный момент.
