Чем же этот рецепт мягкого творожного сыра отличается от других? Тем, что в нем имеется полезный для здоровья ингредиент — оливковое масло.
Нам нужны такие продукты:
2 литра молока
Сок 1 лимона
2 столовые ложки оливкового масла (Extra Virgin)
Соль (по вкусу)
Зелень укропа (по желанию)
Приготовление:
1 Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения
2 В кипящее молоко добавить сок лимона
3 Когда молоко хорошо свернется и отделится сыворотка, получившуюся на поверхности массу собрать шумовкой и переложить на мелкое сито. Дать остаткам сыворотки немного стечь.
4 Еще не остывшую массу отправить в блендер, добавить оливковое масло и взбить до кремообразного состояния.
5 По желанию подсолить и добавить мелко нарубленный укроп.
Домашний мягкий сыр готов! Теперь его можно охладить и использовать для приготовления вкусных и полезных бутербродов.
Приятного аппетита!
