Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Domain du Buisson Borderies Prestige. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Долго предпринимал многочисленные бесплодные попытки найти коньяк с Domain du Buisson в названии: никто в местных и не очень магазинах даже не слышал о таких коньяках. Грустно. Спустя годы, коньяк Domain du Buisson случайно попался мне на глаза в командировке. Тащить VSOP за тридевять земель, упаковывая его для не самых внимательных и осторожных грузчиков авиаперевозчика, нет смысла, 18-летний Reservе был заметно дороже, а на этот 12-летний Prestige как раз была скидка, он и улетел с мной.
Этикетку украшает замок с подписью Chateau du Breuil - непонятно, но здорово. Кстати, обратите внимание: замки на коробке и на этикетке разные.
Контрэтикетка обещает спирты 6-12 лет, ароматы лакированной шкатулки, фиалок и осеннего леса, богатый сильный вкус. Бутылка емкостью 0,7 л, крепость 40 градусов, дата розлива 22.01.2018
Откупориваем, пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат непосредственно сразу после откупоривания не очень понравился: сливовый джем, но какой-то кисловатый, поэтому чуть глотнув, коньяк отправил обратно в бутылку. Спустя несколько дней - другое дело: аромат начинается со сладкого крепленого вина (типа Lheraud Pineau des Charentes), довольно быстро перетекает в цветочный (ирисы, фиалки?), приобретает горчинку и чуть травянистости, к этому добавляются ореховые оттенки. С прогревом аромат становится мощнее и уже в полную силу выдает яблочно-сливовый джем, полевые цветы, сладкий бальзам. В глубине бокала к цветам добавляется курага и чувствуется некая свежесть. Цветы периодически усиливаются и выходят на первый план, немного покрасовавшись уступают место ореху и терпкой яблочной косточке, медовым оттенкам, темному изюму. Спустя изрядное время в аромате ярко но ненадолго появляется фиалка. Аромат яркий, плывет, меняется, живет.
Вкус ощутимо сладкий и мягкий в самом начале, затем в него добавляются ноты изюма, дубовая терпкость и чуть перечности. В следующих глотках на первое место выходит терпкость разжеванной яблочной косточки, горький миндаль и снова мягко черный перец, вкус становится более сухим, с горьковато-травянистым оттенком. Несмотря на перец, коньяк приятно покатать во рту, он слегка маслянистый. Вкус насыщенный, яркий, коньяк ощутимо греет. Как раз то, что сейчас нужно.
Послевкусие: Довольно долгое и яркое, терпкое с небольшой горчинкой и миндалем. Некоторое время ощущается остаточная сладость, почти отсутствовавшая во вкусе.
Итого: Отличный коньяк, мне понравился! С удовольствием, не торопясь, не пьется - смакуется. Понемногу. Если попадется с хорошей скидкой (которыми АльтаВина не балует, а в других магазинах он мне не попадался) или удастся заполучить его из-за рубежа по хорошей цене - рекомендую попробовать.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Domain du Buisson #Domain du Buisson Borderies Prestige
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Domain du Buisson Borderies Prestige
