Привет читатель!
Сегодня приготовим рассольник, я покажу метод, как можно быстро приготовить перловку в прок.
Возьмите большую кастрюлю, налейте туда воды, кладите промытую перловку у меня 800 грамм
Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения
После того, как закипит засеките 5 минут и варите также на сильном огне. затем слейте всю эту воду и снова залейте холодной водой. Кипятите на максимальном огне, также 5 минут слейте всю воду.
Перловка готова не разварилась и получилась рассыпчатой одна к одному. Теперь возьмите необходимое количество для супа, остальное можете расфасовать по мешочками и заморозить.
Параллельно можете поставить вариться мясо. В этот раз я использовала курицу, посолите и варите до готовности в отдельную кастрюлю
Налейте растительное масло, нагрейте его. Выложите 100 грамм мелко нарезанного лука обжарьте недолго. далее добавьте 100 грамм моркови, порезанную мелкими кубиками и столько же сладкого перца. Перемешайте недолго и обжарьте
Затем кладите 200 грамм нарезанных мелко солёных огурцов и одну столовую ложку томатной пасты и перемешайте
Залейте куриным бульоном, поставьте на слабый огонь и тушить минут 20
В самом конце добавьте 300 грамм картофеля и отварную перловку, залейте бульоном наполовину. потом налейте рассол от огурцов, закройте крышкой и варите на среднем огне до готовности картошки.
Рассольник готов. Добавьте мясо и зелень.
Очень вкусный супчик получился немного с кислинкой. чего так и хочется. Весенние дни обязательно приготовьте. Надеюсь, вам понравится.
Eсли понравился рецепт ставьте лайки? оставляйте комментарии и Подписывайтесь на наш канал
