Домашние огурчики со своей грядки намного вкуснее магазинных. Поэтому уже сегодня многие огородники стараются всячески сохранить последние зеленцы различными способами. И это правильно, ведь существует несколько вариантов сохранить свежие огурцы на длительное время. Так почему бы ими не воспользоваться?
В первую очередь стоит отметить, что огурцы для длительного хранения необходимо вначале правильно отобрать. Очень важно, чтобы на овощах не было повреждений. Такие огурцы хранится долго не смогут, они быстро начнут портиться. Также не подходят для этих целей огурцы перезревшие.
Отбирать для долгого хранения требуется исключительно молоденькие огурчики.
Кроме этого, стоит отметить, что долго храниться огурцы не будут, если предварительно они лежали несколько дней в холодильнике или просто в теплом помещении.
Также огурцы еще не должны быть вялыми. Такие овощи не пригодны для отправки на длительное хранение.
Перед тем, как отправлять зеленцы на хранение, нельзя ни в коем случае их мыть. Они обязательно должны быть чистыми и сухими. Таким образом плоды получится защитить от гниения.
Лучше всего хранятся грунтовые огурчики, у которых плотная кожица.
Как сохранить свежие огурцы в холодильнике надолго?
Хранить огурцы в свежем виде можно в холодильнике в нижнем ящике для овощей. Таким образом они обычно хранятся около недели.
Хранить свежие огурцы также можно и в целлофановых пакетах. Для этого необходимо сложить овощи в полиэтиленовый пакет и накрыть марлей (предварительно увлажненной). При этом верхняя часть пакета должна быть открытой. В таком состоянии огурцы хранятся более десяти дней.
Если огурцы по отдельности обернуть бумагой и положить в пакет, их можно сохранить в холодильнике довольно долго.
Кроме этого, неплохо огурцы хранятся в воде. В этом состоянии зеленцы запросто могут храниться около месяца. Необходимо налить в миску воду и поместить в нее огурцы. При этом расположены они должны быть на пару сантиметров в воде хвостиками вниз. Хранится такая емкость в холодильнике в отделении для овощей. Важно воду менять в миске каждый день.
Стоит отметить, что хранить огурцы можно не только в холодильнике. Неплохо они хранятся и в помещении. Порядка десяти дней получится хранить огурцы в помещении при температуре +8 градусов в картонной коробке. Также для этих целей можно использовать пластиковый или деревянный ящик либо бумажный пакет.
Независимо от того, какой способ хранения был выбран, огурцы каждые три дня нужно осматривать на предмет порчи и гниения.
Если вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Вас ожидает много интересной и полезной информации!
