Картофельная котлета с вкусной, сочной начинкой – это сытное, питательное блюдо, которое прекрасно подходит для повседневного меню.
! Ингредиенты в конце рецепта.
Рецепт:
Картофель промыть и отварить в «мундире». Отваренный картофель немного остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Полученное пюре посолить, поперчить, добавить 2 сырых яйца и хорошо перемешать. Если пюре получилось жидковатым, добавьте пару ложек муки.
Приготовим начинку. На средней терке натираем сыр, на крупной колбасу или сосиски. Чеснок чистим и измельчаем, после чего добавляем к сыру и колбасе. Для того, чтобы начинка не рассыпалась в нее, добавляем ложку майонеза, перчим по вкусу и перемешиваем.
Формируем зразы. Для этого из картофеля делаем лепешку диаметром 8-10 см, на середину которой кладем столовую ложку с горкой начинки, сверху прикрываем картофельным тестом и формируем котлету, стараясь залепить картофель так, чтобы начинка была внутри. Обвалять зразы в муке или в панировочных сухарях.
Обжариваем зразы на растительном или топленом масле с двух сторон, на умеренном огне до золотистой корочки. Подаем на стол со сметаной или другим любимым соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля,
- 2 яйца,
- 150 г сосисок или колбасы,
- 100 г твердого сыра,
- 3-5 зубчиков чеснока,
- мука,
- соль, перец - по вкусу,
- растительное или топленое масло для жарки.
