Найти тему

Буженина и окорок: откуда взялись эти слова?

Картина Дж. Морланда "Свиньи на ферме"
Картина Дж. Морланда "Свиньи на ферме"

В предыдущих статьях мы рассказывали о происхождении слов халява, ветчина, говядина и курносый, обращались к выражениям хоть бы хны, ни зги не видно, на кой ляд, вспоминали потешку про ладушки, изучали фразы падать вверх тормашками, катиться кубарем и чур меня!

Изо всех этих слов и выражений наших читателей больше всего взволновали "съедобные" слова говядина и ветчина. Официальная версия происхождения этих слов многих не устроила, в результате чего в комментариях возникли любопытные дискуссии и даже споры.

А раз так, то вот на закуску еще два "вкусных" слова: буженина и окорок!

Происхождение слова буженина особых затруднений не вызывает.

Буженина (копченая или запеченная свинина) восходит к слову вудити (к настоящему времени не сохранившемуся), означавшему вялить, коптить. Первоначально оно произносилось как вуженина, но затем было переоформлено в буженину.

Похожие слова есть и в других славянских языках: в чешском - bouditi, uditi - коптить, uzenina - копчености, в украинском - вуженина.

Менее очевидно происхождение слова окорок (копченое свиное бедро).

Однако если знать, что основой является древнерусское слово корок - нога, то без труда можно догадаться и о полном значении слова окорок - то, что окружает ногу, находится вокруг нее.

Слово восходит к старославянскому *коркъ (нога), а от него в зависимости от фонетических особенностей местности произошли и похожие слова в других славянских языках: в болгарском - крака - нога, в польском krok - шаг и т.д.

Интересно, что родственна этому слову еще и каракатица (прежде оно звучало как корокатица, но под влиянием "аканья" приобрело современное звучание и написание).

Щупальца каракатицы воспринимались как ноги, в связи с чем ее название можно перевести буквально как ногастая, многоногая.

Связаны со словом корок и такие слова и выражения, как на корточках, на карачках, раскорячиться - позы человека хоть на ногах, хоть не только на них, как мы знаем, бывают весьма разнообразными.

Вот сколько известных и до сих пор активно используемых слов произошло из одной, давно уже утерянной основы!

Ну а в следующий раз вспомним и другие древние слова и выражения.

Еда
6,93 млн интересуются