Я уже писала, что когда мы отдыхали в Крыму, завтракали и обедали мы в столовой при пансионате, а ужинали обычно в одном из пляжных кафе. Отдыхали мы 17 дней и за это время сдружились с женщиной, которая работала в столовой. Она там была и поваром, и официанткой + вместе с ней иногда работала еще одна женщина, помогала ей.
Обслуживание в пансионатской столовой строилось следующим образом: вечером необходимо выбрать то, что Вам хотелось бы съесть утром, после завтрака сделать предварительный заказ на обед, после обеда - на ужин.
Можно и ничего не заказывать, но тогда нужно было выбирать еду из того, что уже приготовлено. Потому что пища готовилась в расчете на тех, кто что-то предварительно заказал, ну и имелся небольшой запас на случайных посетителей.
Также в этой столовой можно было попить чай, кофе, продавались различные булочки и пироженки.
И вот как-то мы разговарились с женщиной, там работающей, и она пожаловалась, что народ совсем без денег, едят в столовой мало, с прошлым годом не сравнить. Рассказала, что недавно к ним в пансионат заселилось два автобуса отдыхающих, приехавших из города Н. (специально не называю здесь город, так как это не так важно, и они могли быть откуда угодно), и все они питаются на общей кухне, а в столовую почти никто не ходит. Что зашла одна семья, спросила сколько стоит чашечка кофе, она назвала цену - 50 рублей, тогда они спросили про чай, та ответила - 35 рублей. Они заказали одну чашечку чая на троих и больше не приходили.
Дальше шли размышления об убыточности работы этим летом и посыпания головы пеплом.
Я немного удивилась такой статистике, так как мне, наоборот, казалось, что народ в кафешках и столовых есть. Хотя, сейчас вспоминаю, что порой мы шли на пляж, и какие-то места по пути действительно стояли совсем пустые.
Также мне непонятно, какую цену за кофе ожидали услышать посетители. Понятно, что пачка того же "Lavazza", из которого готовили кофе в столовой, у нас в Ашане стоит по акции 200р и кофе я делаю из этой пачки уже не один месяц. Но я также осознаю, что если я беру кофе в столовой или кафе, оно не будет стоить 20 рублей или 10. Мне кажется, что 50 рублей - это очень хорошая цена, куда уж ниже. Или я не права?
Какую цену для чашки кофе Вы считаете нормальной? Повторюсь, что имею в виду цену в каких-то забегаловках, а не просто себестоимость одной чашки данного напитка.
