Пришло время сбора урожая. И баклажанов тоже. В этом году бедняги пережили нашествие паутинного клеща (Борюсь с паутинным клещом на баклажанах), но это не помешало им завязать плоды и теперь у меня есть из чего сделать заготовку на зиму для мусаки (снимаю кожицу, режу кубиками и в морозилку).
А баклажаны в этом сезоне у меня очень интересные!
К моим проверенным сортам - Мишутка и Икорный - добавился новичок - Пятачок. На упаковке с семенами баклажан он был нарисован идеально круглый и ярко-розовый.
В реальности плоды несколько другие:
Из моих сегодняшних баклажанов Пятачок оказался самым ранним и урожайным, мы его уже давно едим - вкусная белая мякоть. Молодой плод я, не счищая кожуры, режу поперек на 3-4 гнездышка, фарширую их фрикадельками с мелко порезанными овощами (морковка, помидоры, чеснок) и тушу в сметанным соусе.
Поскольку соседом моего Пятачка на грядке оказался сорт Мишутка, я их стала называть - Пятачок и Медвежонок Пух - как известную парочку "неразлейвода".
Вот они на тарелочке - вылитые Винни-Пух с Пятачком!
Мишутка даёт самые крупные плоды. Мякоть белая, не горчит.
Кроме того, он также радует урожайностью, на веточке не менее 2-х плодов.
Икорный зреет чуть позднее. Но он очень хорош для нарезки кружками - плоды его длинные, ровные.
Вот такие у меня красавцы-баклажаны!
А как ваши? Порадовали в этом сезоне?
Здоровья вам, друзья, и вкусных урожаев!
С уважением, Ольга Крупницкая.
