Рыба запеченная в духовке – прекрасная альтернатива жареной. Благодаря щадящему способу приготовления в ней, как и в других продуктах, с которыми она готовится рыба (например, овощи), сохраняются все ценные свойства. Приготовленная таким образом рыбка является идеальным блюдом для диетического меню или здорового питания. Но при всех этих диетических и ЗОЖных историях блюдо получается ароматным, сытным, вкусным, но в то же время легким и низкокалорийным.
Видеорецепт смотрите в конце статьи
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие:
Ингредиенты:
❤ филе белой рыбы (трески) — 500г;
❤ Брокколи – 200г
❤ Цветная капуста – 200г
❤ Морковь – 1шт
❤ Цуккини – 1шт
❤ Красный лук – 1шт
❤ Чеснок — 1-2 зуб.;
❤ Специи: тимьян, базилик, смесь перцев (в т.ч.лимонный), кориандр
❤ Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1️⃣ Филе разделать на порционные куски. Овощи порезать довольно крупными ломтиками.
2️⃣ Филе рыбы присолить, поперчить, приправить специями.
3️⃣ На дно сотейника, где будет запекаться рыба, выложить подушку из овощей (часть оставить)
4️⃣ Сверху ломтики филе рыбы. Еще раз присолить, поперчить, приправить специями.
5️⃣ Выложить на ломтики рыбы остатки овощей. Полить оливковым маслом.
6️⃣ Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180-200гр духовку примерно на 30мин (в зависимости от мощности духовки).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😍
Нюансы приготовления и доп.советы:
📌 Самое удобное, что можно использовать любую рыбу, красную, белую... Минтай, треска, лосось – да все, что угодно. Что бы вы не использовали – филе, стейки, целые тушки, все получится вкусно. Овощи тоже можно смело миксовать по своему вкусу, но идеальным сопровождением для рыбы будет репчатый лук, морковь, картофель, брокколи, спаржа, томаты, кабачки, баклажаны.
📌 Существует множество вариантов запекания рыбки: в фольге, рукаве, сотейники. На подушке из овощей и под ними. Цельные тушки можно нафаршировать измельченными овощами.
📌 Что касается специй, кроме минимального набора из соли и молотого перца можно использовать: тимьян, орегано, базилик, молотый кориандр, любую сушеную или свежую зелень или пряности на свой выбор.
📌 И, конечно, главный конек этого блюда - простота приготовления, справится с ним любой человек, даже весьма далекий от кухни)
📌 А если всю эту красоту залить яично-сливочным соусом, да посыпать сверху сырком, чтобы сделать сырную корочку, то рыбка обыкновенная с овощами легко превращается в праздничное блюдо. Правда, уже не такое и диетическое. Зато к праздничному столу весьма уместное!
******************************************************************************
Дочитали до конца? Понравилась статья? Поставьте, пожалуйста, лайк, мне будет очень приятно!
Сохраняйте в закладки, делитесь с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи и видеорецепты!
******************************************************************************
Смотрите другие рецепты овощных и не только блюд:
Смотрите другие рецепты рыбных блюд:
ПИРОГ С ФОРЕЛЬЮ – «а-ля-рыбная-Кулебяка»
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ 🐟 байки из жизни знаменитого салата!
КАРАСИ 🐟🐟🐟 в сметане "по-чеховски"
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ – привет из СССР!
и блюд из морепродуктов:
ФАРШИРОВАННЫЕ ТУШКИ КАЛЬМАРОВ c рисом, грибами, луком!!!
САЛАТ С ФУНЧОЗОЙ И КРЕВЕТКАМИ 🍤🍤🍤 – НА СКОРУЮ РУКУ!
Том Ям Кунг - тайский суп с креветками
Суп из морепродуктов по-мексикански (Sopa o Cazuela de mariscos)
******************************************************************************
Подписывайтесь на мой Instagram и Youtube, там тоже много интересного:
