Всем приветик👋!!!
Я конечно про заготовки,уж очень сильно загнула..Консервацией я точно не буду заниматься(пока что,пока страх не преодолею)), боюсь я горячих банок, взрывов..А говорила я про мясные заготовки..Ну первым делом дождались -мужнину зарплату и поехали закупаться в мясной.Список,что купили не буду писать, если захотите потом напишу. Но затратили мы 2500 ₽.-и это нам на месяц,на семью из 5 человек.Все дома рассортировала, и приступили к приготовлению фарша. Как вы, наверное, знаете карбонад свинины-суховатое 🥩 мясо. Поэтому купили 3 кг карбонада и 2 кг филе куриное. Ещё начистили штук 3 картохи,морковки,лук головок 3,чеснок-головка. Все в мясорубке перекрутили. Получилось достаточно фарша.Разделила на три части:на котлеты,фрикадельки и фарш для пельменей 🥟.В котлетный Фарш добавила яйцо 🥚 и специй для мяса. все перемешала, добавила немного муки, чтоб не жидко было и налепила 20 котлет.(чтоб вам знать это на 2 раза).Пожарила 10 и ели аж за ушами «трещало»,кстати очень вкусные получились, а на гарнир была гречка. Не люблю гречку(а дети очень любят)),нашла способ чтоб самой тоже есть-делаю поджарку лук с морковью🥕 , добавляю воду и тушу, когда вода почти вся испаряется закидываю в гречку и Оля-ля, можно кушать.
Ух самое интересное- это фрикадельки .Отвариваю рис-горстей 5 закидываю.И леплю и получается вкусняшки можно суп из фрикаделек сделать можно просто, как ужин -фрикадельки с подливой..
А пельмени ещё не начала лепить, муж будет на выходном вместе на лепим , ещё и дети -помощники помогут))
