Многочисленные исследования, проводимые специалистами в области чая, а также древнейшие упоминания в письменах свидетельствуют о том, что родиной напитка является Китайская цивилизация, отличавшаяся своим невероятно высоким уровнем развития. Однако с этим мнением согласны далеко не все ученые. Некоторые из них, ссылаясь на факт обнаружения в начале XIX века рощей чайного дерева, называют первоисточником его появления восточную часть Индии или даже Тибет. Сегодня трудно определить, какая же цивилизация первой стала употреблять чай, но доподлинно известно, что территория «первооткрывателей» находится в Азии.
В Европу чай попал значительно раньше, чем были обнаружены рощи в Индии и Тибете: случилось это историческое событие в самом начале XVI столетия, после того как португальские мореплаватели добрались до берегов Китая. На протяжении двух последующих веков этот экзотический напиток добирался до различных уголков континента и стремительно популяризировался. Появлялись и первые традиции, касающиеся употребления чая.
После того, как в 1662 году китайский чай добрался до Англии – зародилась многовековая традиция английского чаепития, и на сегодняшний день именно чай является главным элементом в меню любого англичанина.
Что касается России, узнали наши предки о существовании этого освежающего и тонизирующего напитка приблизительно на 100 лет раньше, нежели англичане. И с тех пор именно чай является неотъемлемой частью нашей жизни.