Аджапсандал (аджапсандали) из запечённых овощей – универсальная закуска, которую можно подать в качестве соуса, овощного гарнира или намазки для бутербродов. Блюдо из печёных баклажанов, помидоров, кабачка и сладкого перца получается сочным и сытным. Попробуйте, это очень вкусно!
Нам понадобится :
Баклажаны - 3 Штуки
Помидоры - 4 Штуки
Шампиньоны - 10 Штук
Лук репчатый - 2 Штуки
Чеснок - 3 Зубчика
Перец болгарский - 3 Штуки
Специи - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Уксус - По вкусу
Зелень - 1 По вкусу
Приготовление:
Овощи и грибы промываем.
Аккуратно нанизываем на шампура. Помещаем шампура на мангал.
Жарим до готовности овощей.
Готовые овощи опускаем в холодную воду, чтобы снять с них шкурку.
Затем вся мякоть измельчается и соединяется в глубокой тарелке с нарезанным чесноком, маслом, острыми специями и порубленной зеленью.
Перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
