Кофе на самом деле - это вишня!
Зерна, из которых вы делаете кофе, - это на самом деле обжаренные семена из фрукта, который называют кофейная вишня. Если такую вишенку раскусить, внутри вы найдете две сплющенные косточки-семечки.
Около 5% мирового кофе, согласно данным Национальной кофейной ассоциации США, содержат овальное зерно, которое называют "пиберри" (по-английски peaberry, "гороховая ягода"), поскольку снаружи семя похоже на горошину. По-испански такие зерна называют "караколильо" ("маленькая улитка").
Такие зерна сортируют вручную и очень ценят за наиболее тонкий и стойкий аромат.