Все дети обожают запеканки, но запеканки не просто вкусные, а ещё и невероятно полезные за счет содержания в них творога.
Регулярное употребление творожной массы положительно влияет на организм человека: творог поддерживает нервную систему и защищает от стрессов, укрепляет зубы, ногти, волосы и костные ткани, нормализует уровень гемоглобина, улучшает настроение и повышает тонус, поддерживает зрение, ускоряет обмен веществ, помогает избавиться от лишних килограммов.
Также творог содержит очень много минеральных веществ, таких как:
- Молибден
- фосфор
- витамин А
- витамин В2
- витамин В12
- витамин РР
- кальций
- селен
Итак, приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
Творог - 270 грамм
Рис - 45 грамм
Сливочное масло - 30 грамм + для смазывания формы
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 столовые ложки
Апельсиновая цедра - 25 грамм
Манная крупа - для смазывания формы
Ванилин - по вкусу
Рецепт:
- 30 грамм сливочного масла растопите.
- Вскипятите немного воды и отварите рис до готовности.
- После того, как рис приготовится откиньте его на дуршлаг, хорошенько промойте и оставьте остывать. А пока рис остывает, приступим к остальным этапам приготовления запеканки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Творог, ванилин и сливочное масло соедините в чаше блендера и хорошенько взбейте.
- Отделите белок от желтков и отправьте желтки в чашу блендера к остальным ингредиентам. Белки нам понадобятся чуть позже.
- Хорошенько вымойте апельсин и очистите с него цедру.
- Цедру добавьте также в чашу блендера и взбейте ещё раз до состояния творожной однородной массы.
- В отдельной ёмкости смешайте получившуюся творожную массу и рисом, хорошенько перемешайте.
- Миксером взбейте яичные белки до состояния пышной устойчивой пены. Чтобы белки лучше взбивались, я советую добавить щепотку-две соли.
- Взбитый белок переложите в творожную массу с рисом и хорошенько перемешайте. Мешайте сверху вниз, чтобы белок не сбился.
- Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
- Выложите в эту форму получившуюся смесь и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку запеканку на 45 минут.
