253 подписчика

Фаршированные кабачки

2 июня 20212 июн 2021

1 мин

Фаршированные кабачки – сытное блюдо для семейного ужина.
Наступает сезон кабачков! А значит пришло время наслаждаться этими прекрасными овощами. Есть так много разных способов их приготовления. В этот раз я решил их фаршировать и подавать в качестве основного блюда.

Что мне особенно нравится в этом блюде – его можно легко изменить на свой вкус. Надеюсь, вам оно понравится так же, как и мне!

Ингредиенты:

Кабачки (молодые, средние) – 2 шт;
Фарш говяжий – 500 г;
Рис – 2 стакана;
Яйца – 1 шт;
Чеснок – 3-5 зубчиков;
Сыр (твёрдый) – 100 г;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварите рис;
Добавьте фарш, яйцо, специи и выдавите чеснок. Тщательно всё перемешайте;
Нарежьте кабачки на кольца, примерно 5 см. шириной. Т.к. мы используем молодые плоды, то кожуру можно не убирать;
Ложкой удалите мякоть, оставив примерно 1 см;
Очистите мякоть от семян, измельчите, добавьте в фарш и снова перемешайте;
Возьмите противень, смажьте растительным маслом;
Подсолите колечки, выложите на противень и наполните начинкой;
Натрите сверху сыр и закройте лист фольгой;
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо в течение 30-35 мин. Затем снимите фольгу и продолжите готовить ещё 10-15 мин.