С каждым годом усиливается тяга людей к природе: все больше граждан стремятся свои выходные дни провести на даче, берегу реки или озера, побродить по окрестным лесам и лугам. Общение с природой помогает ему сбросить груз усталости и перенапряжения после трудовой недели, насладиться прекрасным, заготовить лекарственные растения... Вот только не все бережно и разумно к природе относятся. Чаще всего они делят всех представителей зеленого царства на культурные, то есть полезные, и сорные. Так ли это? Предлагаю разобраться.
Полезный или бесполезный?
В природе не бывает ничего однозначно вредного. Порой даже злейшие враги культурных растений, как пример, спорынья ядовитая, является полезным растением для восстановления бросовых или пораженных нефтяными катастрофами земель. Нет без полезных растений, есть непознанные или не получившие объективной оценки. Не следует забывать и о том, что 98 процентов всех пищевых нужд человека обеспечивается благодаря фотосинтезу растений. Видимо, поэтому народная мудрость утверждает, что на земле правят двое – красно солнышко, да зеленое зернышко.
Популярный в прошлом веке ботаник К.А Тимирязев считал, что растения обладают простейшими формами сознания, а знахари утверждают, что все болезни можно вылечить зелеными растениями, если с ним наладить духовную связь. Поэтому сбор лечебных трав знахарь начинает с народной притчи:
«Небо – отец, земля мать, а ты трава, тебя рвать. Чтобы тебе трава, не было больно, я от многого возьму совсем немного».
Сбор лекарственных растений
Есть также очень важные условия, которых следует придерживаться при сборе лекарственных трав:
– не поручать их сбор тому, кто не внедрил в свое сознание мысль, что растение надо ценить и беречь, а также кто не готов помочь больному;
– если необходимое растение растет в изобилии, то собирайте его так, чтоб на одном квадратном метре осталось не менее 3-5 растений;
– не собирайте растения, которые занесены в Красную книгу.
Очень важно перед сбором лекарственных растений обратить внимание на фазу Луны. В третью и первую фазу собирают корни и корнеплоды. Именно в этот период в ним в них максимальное количество питательных веществ и оздоровительной энергии.
При сборе лекарственных трав желательно придерживаться совета Авиценны:
«Листья надо срывать после того, как они полностью приобретут свойственный им объем и форму и останутся в таком виде некоторое время, но прежде чем они изменят окраску и сломаются, во всяком случае, прежде чем начнут опадать или осыпаться. Семена следует собирать после того, как их тело окрепнет и его покинет незрелость и водянистость. А что касается корней, то их следует брать до начала листопада. Кору собирают весной во время сокодвижения, а почки – с момента, как они наклюнутся и до начала распускания.
Полезные или бесполезные?
Многие садоводы-огородники с ранней весны и поздней осени борются с сорняками, то есть бесполезными растениями, не зная, что они не только полезны, но и вкусны.
Так бич садово-огородных участков осот полевой в китайской медицине называют золотым сорняком. Почему? Осот – кровевосстанавливающее, тонизирующие и витаминное средство. Если сок осота смешать с яичным желтком, то получите отличное лекарство от лечения рака молочной железы. Водный настой огородного осота пьют при восстановительных процессах желудка, печени, легких, а так же желтухе и геморое. Свежую и варенную траву – в виде припарок при воспалительных болезненных уплотнений, при хроническом гастрите.
Свежие листья желательно использовать в салатах. Они возбуждают аппетит, а в послеродовом периоде – как лактогенное средство. Стоит отметить, что в пищу используют молодые стебли и листья.
Добрый лекарь или огородный фарш
Так травники называют мокрицу (звездчатку среднюю). Эффективность применения мокрицы замечена при многих болезнях: бессонице, фурункулах, экземе, диатезе, атритах и других. Кроме того звездчатка очень вкусное растение в салатах, супах. Из не готовят фарш для лепешек, как это делают в Азербайджане и Армении.
Вам потребуется: по 300 г петрушки, кинзы, ревень, укропа, зеленого лука, шпината. Мокрицы – от общего веса не менее третей части. Лук придаст лепешке остроту, щавель и ревень – кисловатый вкус, кинза и петрушка – аромат, а мокрица – сочность и сытность.
Траву тщательно промойте, нарежьте и помните руками. Сок слейте, это полезный витаминный напиток или отличная добавка к борщу. Травяной фарш готов.
Тесто готовят как на лапшу (1,5-2 стакана воды, соль и мука). Полученное тесто раскатать толщиной в 1-2 мм. Разрезать на его на прямоугольники. На одну его половину выложить травяной фарш, а второй закрыть и крепко защипнуть края. Обжарить в масле на сковороде с двух сторон. Румяную лепешку щедро обмазать с двух сторон сливочным маслом. Так и будет расти стопка полезных и вкусных лепешек.
Корневища пырея – кладезь здоровья
Пырей ползучий, пожалуй, самый злостный сорняк на садово-огородных участках. Однако с эти не согласны травники. Они называют его добрый лекарь и используют его корневища, которые заготавливают в апреле-мае и сентябре-октябре. Корневища пырея моют и очищают от мелких корешков и сушат на открытом воздухе. Затем его измельчают и используют в лечебных целях. В виде настоев или отваров как мочегонное средство, потогонное, отхаркивающее и легкое слабительное средство при болезнях печени, почек, простудных заболеваний дыхательных путей, а также при фурункулезе, ревматизме.
А как вы используете полезные и бесполезные растения на своем садово-огородном участке? Поделитесь своим опытом.
В тексте использовано и фото с сайта: s://www.openbusiness.ru
