Мясной рулет с омлетом от Марии Панковой =) Аппетитный, вкусный и красивый. Хорош как для деток, так и для взрослых, готовится просто и быстро. (Анна Нечаева)
Примерно на 3 порции:
- около 500 гр мяса (у меня была свинина, но можно взять и говядину, и курицу)
- 2 яйца
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1/4 стакана молока
- пучок петрушки и укропа
- соль, перец черный молотый
- вода
Натираем морковь на мелкой терке, зелень измельчаем. Складываем все это в миску, разбиваем в нее яйца, добавляем молоко и соль.
Перемешиваем все и отправляем на сковороду, закрываем крышкой и тушим до готовности.
Берем кусок мяса, из него можно сделать один большой рулет или порезать кусок на стейки и сделать порционные небольшие рулеты, именно так я и делала. Мясо отбиваем, солим и перчим. Выкладываем на него омлет и скручиваем рулетом, завязываем хлопковыми нитями.
Рулеты выкладываем в посуду для запекания (у меня был большой керамический горшок с крышкой), добавляем немного воды и луковых колец. Если у вас форма, но нет крышки, то можно накрыть форму фольгой. Отправляем все в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 30-40 минут.
Перед употреблением снять нити и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
Рецепт впервые опубликован на сайте open-cook.ru: 22.04.2013, набрал просмотров: 9755 и комментариев: 0
